Sponzorisani

Test sa soli

Sličan je kao i test sa samom vodom - u čašu hladne vode dodajte kašičicu soli i ubacite jaje: ako potone; dobro je, ako pluta; prestaro je. Razlog što staro jaja pluta je u njegovoj ljusci koja je porozna.

Miris

Miris pokvarenog jajeta opisuje se kao miris sumpora, a često je toliko jak da ga se može osetiti i kroz ljusku jajeta. Ako ne osećate miris a ipak mislite da jaje možda nije sveže, razbijte ga na tanjir i pomirišite - miris sumpora znači da ga treba odmah baciti, a pokvareno jaje može na sebi imati čak i tragove plesni  (republika)

Špagete, najbolja vrsta testenine za mesne sosove, jednostavni su za kuvanje, pa opet ponekad ne ispadnu dobro jer vjerovatno pravite neku od sitnih grešaka, a da niste toga ni svesni.

Pratite ovih nekoliko koraka tokom kuvanja i uvek će, garantovao, ispasti savršeno.

Koristite dovoljno veliki lonac

Mnogi već greše na ovom delu, pa uzmu premali lonac za kuvanje ove dugačke testenine kojoj je potrebno dosta prostora kako bi se ravnomerno skuvala.

Posolite vodu u kojoj kuhate špagete.

Ovaj korak je bitan, ali imajte meru. Testenina ne bi trebalo da bude previše slana kad se spoji s umakom koji ste prethodno već začinili, prenosi The Daily Meal.

Nemojte lomiti špagete

Ovaj korak neće napraviti neku drastičnu promenu, ali poenta je kuvati špagete savršeno, kako to rade profesionalni kuvari, zar ne? Nemojte ih onda lomiti na pola.

Nemojte ih prekuvati

Na svakom pakovanju testenine napisano je tačno vreme koje je potrebno da se ona skuva – al dente. Ponekad, u zavisnosti i od šporeta na kojem kuvate, ti minuti nisu tačni, pa je najbolje da testeninu probate minut do dve pre nego što istekne vreme napisano na pakovanju. Ako je još uvek samo malo tvrda, isključite vatru i ostavite je u vodi minut-dva pa procedite.

Masnoću dodajete zadnju

Zadnji korak, baš pre nego što je testenina spremna za posluživanje, dodajte masnoću. Kašičicu ili dve maslaca, par kapi maslinovog ulja i šaka parmezana – možete staviti sve ili samo one sastojke koje preferirate. (hranaipiće)

Ako ste presolili supu, gulaš ili umak, dodajte vode ili neslanog temeljca te ubacite povrće poput luka i mrkve pa nastaviti kuvati još desetak minuta. I kiselina pomaže u ublažavanju slanog okusa pa slobodno presoljenom jelu dodajte limunov sok ili sirće. Slanost jela se može smanjiti i dodavanjem šećera ili meda

Pri ruci treba imati krompir ili jabuku
Ako recept "dopušta", dodajte mlijeko ili jogurt jer oni takođe "ubijaju" sol. U narodu postoji još jedan savjet - kad presolite jelo, ubacite jedan oguljeni krompir ili jabuku, koji će upiti višak soli i nakon kuvanja ga izbaci iz jela. Iskusni kuvari savjetuju da jelo treba probati tokom cijele pripreme, a ne samo na kraju. Budite oprezni i s dodavanjem pelata iz limenke, maslina ili kapara jer sadrže puno soli.

Pomaže i sir
Odličan dodatak preslanim jelima je povrće poput tikvica narezanih na kockice, koje će neutralizovati slani okus, a umak u koji ste dodali previše začina najbolje je ublažiti slatkim okusima poput paradajza, koje će ublažiti ljutinu. Slavna američka kuvarica Marta Stjurt u previše začinjena jela predlaže dodavanje masnijeg vrhnja, poput onoga za šlag bez šećera ili drugog kremastog mliječnog proizvoda koji će ublažiti umak. Možete dodati i malo mlijeka s gustinom i rastopljenim sirom ili blagim sirom za mazanje.

(zdravakrava.hr)

Morska so ima terapeutska svojstva, dobra je za zdravlje, za kožu i kosu. Postoji mnogo načina kako možete da je konzumirate.

Morska so nastaje prirodnim procesima isparavanja slane vode, pri čemu svi njeni sastojci ostaju očuvani.

Najveća razlika između morske i kuhinjske soli je u tome što kuhinjska so, sušenjem na više od 650 stepeni Celzijusovih, mijenja svoju hemijsku strukturu, pa ne sadrži potrebne elemente i minerale kao prirodna, piše Zadovoljna.

Morska so sadrži preko 80 hemijskih elemenata, počevši od natrijum-hlorida, preko kalijuma i magnezijuma, do mangana, pa tako ima višestruko dejstvo na ljudski organizam i telo.

Predstavaljamo vam 15 načina na koje možete da upotrijebite morsku so:

1. Morska so ima alkalizaciono dejstvo, koje pomaže u balansiranju nivoa kiseline u tijelu, pa tako eliminiše potencijalne rizike fatalnih bolesti.

2. Može da ojača imuni sistem, pa organizam postaje otporniji na razne autoimune bolesti, grip i alergije.

3. Morska so povoljno djeluje i na kardiovaskularni sistem. Naučnici su dokazali da redovno uzimanje morske soli rastvorene u vodi može znatno da smanji nivo lošeg holesterola u organizmu. Takođe, održava krvni pritisak pod kontrolom i normalizuje rad srca.

4. Metabolički poremećaji, poput dijabetesa, mogu uspješno da se tretiraju i liječe morskom solju, jer ona pomaže smanjenju nivoa šećera u krvi.

5. Više od 20 odsto natrijuma u našem tijjelu akumulira se u kostima, koje se, pak, oštećuju usled nedostatka minerala u krvi i tjelesnim tečnostima. Dodavanjem morske soli u ishranu možete da izbjegnete i usporite osteoporozu, koja se manifestuje smanjenjem gustine kostiju zbog nedostatka kalcijuma.

6. Morska so je korisna i za disajne organe, a minerali, oligoelementi i strukturni dijelovi algi koje sadrži morska voda pomažu kod oporavka sluznice. Morska voda ima blago antiseptičko i antibakterijsko dejstvo, što se pripisuje jonima kalcijuma i magnezijuma koji se u njoj nalaze.

7. Ona je dobar izvor kalijuma, koji olakšava funkcionisanje mišićnih vlakana, pa tako blagotvorno djeluje i na grčeve.

8. Morska so se smatra prirodnim pročišćivačem krvi, djeluje kao antioksidans i uništava slobodne radikale. Magnezijum omogućava efikasno djelovanje antioksidansa. Tako da morska so omogućava detoksikaciju ćelija kože, apsorbujući sve otrovne materije iz njih.

9. Kako so izvlači toksine iz tijela, koža postaje meka i zdravija. Zato kupke sa morskom solju mogu da poboljšaju njen tonus. Takva kupka će podstaći lučenje suvišne vode iz kože i vezivnog tkiva, čime se sprječava nakupljanje suvišne tečnosti, pa koža postaje čvršća, glatkija i zdravija.

10. Morska so je puna vitamina i minerala od vitalne važnosti za pravilnu ishranu ćelija kože. Te hranljive materije mogu da poboljšaju razmjenu materije i energije, održavaju tkivo hidriranim, podstiču cirkulaciju na samoj površini kože, kao i da povećaju snagu ćelijske membrane.

11. Kalcijum u morskoj soli pomaže u čišćenju začepljenih pora na koži.

12. Morska so je idealna kao prirodni piling kože, jer njena tekstura pomaže pri uklanjanju mrtvih ćelija kože.

13. Ona je prirodni lijek za masnu kosu. Morska so može da apsorbuje višak ulja iz pramenova, čineći ih glatkim.

14. Uz pomoć mnogih minerala, prisutnih u morskoj soli, kosa dobija željeni volumen. Ona može da pruži dovoljno hranljivih materija folikulima, koje čini mekšim.

15. Morska so je izvrsna i u borbi protiv peruti. Djeluje direktno na kožu i sprječava njenu suvoću.

(B92)

U 4 bele smrti ne verujem. A i zašto bih, kada je i u našem verovanju smrt crna, a ne bela? 

Zloupotreba je bitna, a ne boja