dijabetes

Nekada se sve spremalo na masti, a onda je ona proglašena nezdravom, glavim izazivačem šloga, problema sa srcem i visokim pritiskom.

I, stigle su nam plastične flaše ulja, margarini i bijni namazi. Ali da li je svinjska mast zaista nezdrava. Stručnjaci kažu – NE. Zato nije loše da vratite svinjsku mast u svoje tiganje za prženje i šerpe za kuvanje

Istraživanja su pokazala da su svinjska mast i druge životinjske masti nezasluženo dobile reputaciju “nezdrave”. Zapravo, upotreba ovih staromodnijih metoda prilikom prženja, umesto upotrebe suncokretovog ulja, mogla bi da smanji rizik od srčanih bolesti i raka, kažu britanski istraživači. Istraživanje koje je sprovedeno u okviru BBC-jeve emisije “Veruj mi, ja sam lekar” još 2015. godine dokazalo je da je svinjska mast zdrava.

Između ulja i masti – birajte mast

U okviru emisije, grupa istraživača imala je za cilj da odgovori na pitanje “sa kojim masnoćama i uljima je najbolje kuvati?”. Dali su grupi dobrovoljaca razne masti i ulja – uključujući suncokretovo ulje, biljno ulje, kukuruzno ulje, hladno ceđeno ulje repice, maslinovo ulje (rafinisano i ekstra devičansko), puter i mast – i zamolili ih da koriste proizvode u njihovom svakodnevnom kuvanju.

Od dobrovoljaca je takođe zatraženo da sakupe ostatke ulja nakon kuvanja, što je potom analizirao istraživački tim Univerzitetu “De Montfort”.

Jedan od istraživača, Majkl Mosli, objašnjava da kada se ulja i masti zagrevaju prilikom prženja ili kuvanja, njihova molekularna struktura se menja.

“Suncokretovo i kukuruzno ulje su u redu sve dok ih ne izlažete toploti, poput prženja ili kuvanja”, komentarisao je vodeći istraživač profesor Martin Grutveld i dodao: “Da imam izbor između svinjske masti i polinezasićenih masti, svaki put bih koristio svinjsku mast.   (espreso)

• 1. AKO KORISTITE LEKOVE MOŽETE PITI ALKOHOL

  Uzajamno delovanje sa alkoholom koje dovodi do rizika od bolesti, pa i smrti, ima čak više od 100 lekova. Efekti alkohola se povećavaju u kombinaciji sa određenim lekovima kao što su antidepresivi, tablete za spavanje, anti - histamini gde spadaju lekovi protiv prehlade i mnogi lekovi protiv bolova.1. AKO KORISTITE LEKOVE MOŽETE PITI ALKOHOL

  Uzajamno delovanje sa alkoholom koje dovodi do rizika od bolesti, pa i smrti, ima čak više od 100 lekova. Efekti alkohola se povećavaju u kombinaciji sa određenim lekovima kao što su antidepresivi, tablete za spavanje, anti - histamini gde spadaju lekovi protiv prehlade i mnogi lekovi protiv bolova.

  2. ŽVAKANJE ŽVAKAĆE GUME ILI BOMBONE ZA OSVEŽIVANJE DAHA PREVARIĆE ALKOTEST

  Žvakaće gume ili bombone neće prevariti alkotest, iako veliki broj ljudi misli da je to odličan način da sakriju svoje pijanstvo. Alkotestom se meri kolićina alkohola u dahu, a ne miris vašeg daha.

  3. VODA UBRZAVA IZLUČIVANJE ALKOHOLA IZ ORGANIZMA

  Razgradnja alkohola u organizmu je vrlo složen proces. Često pokušavamo da "tajnim receptima" kao što su kašičica ulja, posoljena kafa i sl. ubrzamo izlučivanje alkohola iz organizma. Konzumiranje velike količine vode takođe ne može da razgradi alkohol u krvi. Vodu je neophodno piti jer organizam zbog alkohola izloženi dehidraciji.

  4. AKO MEŠATE PIĆA BIĆETE BRŽE PIJANI

  Ljudi na dva načina mešaju pića - jedan je mešanje alkohola sa bezalkoholnim pićima (sodom ili sokom), i drugi je uzastopno pijenje dve ili više vrste alkohola (npr. pivo nakon viskija). U slučaju prve kombinacije organizam ima više vremena da svari alkohol i na taj način usporava njegov direktan efekat. U slučaju druge kombinacije, ako neko naizmenično pije viski, pivo i rum, efekat će biti isti kao kod konzumacije iste količine bilo koje vrste alkohola (npr. istu količinu viskija ili ruma). Lica zapravo konzumiraju etil-alkohol koji je zajednička komponenta za sva alkoholna pića, koja uzrokuje opijenost, a ne mešanje pića.  (stetoskop.info)