Tiramisu
Donosimo vam recept za originalni, tradicionalni tiramisu.
SASTOJCI:
500 grama maskarponea
4 jajeta
80 grama šećera u prahu
250 grama piškota
2 dcl jake (slatke) kafe
1 dcl ruma
kakao u prahu
PRIPREMA;
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke dobro istučemo sa šećerom i prstohvatom soli. Dodamo maskarpone i umiješamo kuhačom dok ne postane kompaktno.
U drugoj posudi istučemo snijeg od bjelanjaka. Lagano snijeg umiješamo kuhačom u prethodnu dobivenu smjesu.
U većoj posudi pomiješamo kafu i rum te pripremimo posudu u koju ćemo slagati kolač. Piškote umačemo svega par sekundi, kako se ne bi raspale te ih slažemo u posudu. Kada popunimo cijelo dno, premažemo kremom.
Na kremu ide još jedan red umočenih piškota i na njih krema. Ako nam sve nije stalo, možemo postupak nastaviti u drugoj manjoj posudi.
Kakao u prahu kroz sito pospemo po kolaču, a s količinom ne možete pogriješiti.
Ostavite tiramisu da se ohladi u frižideru barem nekoliko sati. (nezavisne)
ČOKOLADNA FANTAZIJA je čudo od torte: Kremasta, čokoladna poslatica, koja se sprema superlako!(RECEPT)
Sastojci:
Za koru
piškote
1 čaša mleka (čaša od 200ml)
Za fil
pola čaše vruće vode
1/4 čaše kakaa
60 gr maslaca
300 gr čokolade (i mlečne i crne)
1/4 čaše šećera u prahu
400 ml pavlake za kuvanje
Priprema:
Prvo spremati fil. U jednu zdelu presuti vruću vodu i kakao, te izmešati da se sjedini. Zatim ostaviti da se ohladi. Čokoladu izlomiti na kockice i maslac takođe iseći na kockice i topiti zajedno na pari. Mešati dok se ne istopi. Kada je sve sjedinjeno i istopljeno ostaviti da se ohladi. Nipošto ne sme biti vruće.
Kada se sve ohladilo sjediniti smesu sa vodom i kakaom u smesu sa čokoladom i maslacem, te mikserom mutiti par minuta da se sjedini. Zatim dodati šećer u prahu i slatku pavlaku te mutiti oko 10 minuta. Dobiće se fin krem. Kalup obložiti pek papirom. Piškotu jednu po jednu prvo umakati u mleko sa obe strane pa onda ređati u kalup. Kada poređate piškote u kalup prespete fil i lepo rasporedite. Ostavite kolač da odstoji u frižideru jednu noć. Sutradan posuti kakaom i ukrasiti po želji. (hranaipiće)