Kiseli kupus - lijek iz kace
Ljekovitost kiselog kupusa nadilazi ljekovitost mnogih poznatih biljaka, 100g sirovog kiselog kupusa sadrži čak 20 mg vitamina C. Slede vitamin A, folna kiselina, magnezijum, gvožđe, fosfor, kalcijum, kalijum, natrijum, balastne materije i bjelančevine.
Odličan je izvor vitamina B12, zbog toga se posebno preporučuje vegetarijancima i veganima. Crveni kupus je i do sedam puta ljekovitiji od belog, a njegova boja ukazuje da sadrži i ljekovite antocijane.
