5 ukusnih veganskih zamjena koje će koristiti tvom zdravlju i planeti.

Garantujemo da ove hranjive zamjene za vegane neće ugroziti okus ili teksturu tvojih jela. Za one koji žele promijeniti svoju prehranu dugoročno, biljna prehrana jedno je od najpraktičnijih rješenja za započinjanje zdravije prehrambene navike. Ne samo da je bolje za tvoje tijelo, već i za planetu.

Pinterest

Nevjerovatno zvuči, ali kada bismo svi prešli na prehranu pretežno biljnog porijekla do 2050. godine, emisije stakleničkih plinova povezane s hranom mogle bi se smanjiti za gotovo 75%.

Zato donosimo pet ukusnih savjeta čijom primjenom ćeš pozitivno uticati na svoje zdravlje, kao i na zdravlje planete.

Koristi kremu od indijskih oraščića umjesto pavlake i jogurta u bilo kojem receptu

Krema od indijskih oraščića je bez mliječnih proizvoda, bogata je i nevjerovatno kremasta. Djeluje kao ukusna zamjena za teške umake na bazi kreme, poput Alfreda, ili siraste umake, poput queso ili ricotte. Zaista je čarolija u kombinaciji sa sokom od bijelog luka ili limuna i svježim začinima. Blago zaslađena indijska krema može zamijeniti šlag i u nemliječnim desertima. Jednostavno potopi indijske oraščiće u vodi nekoliko sati da omekšaju. Nakon što se ocijede, umiješaj ih u blenderu s vodom i začinima dok ne postanu kremasti.

Pinterest

Kuvaj sa gljivama ili patlidžanima umjesto crvenog mesa

Oba ova zdrava povrća imaju prirodno zemljani, bogati okus što ih čini savršenom zamjenom za crveno meso. Premaži gljivu ili gustu pločicu patlidžana sa puno maslinovog ulja i začina (poput bijelog luka, svježeg bilja ili čili pahuljica), a zatim ih peci na roštilju ili na jakoj vatri. Tanko narezane gljive možeš peći i u rerni sa puno maslinovog ulja, primjesom javorovog sirupa i tečnim dimom kao opcijom veganske slanine. Za razliku od većine prirodnih proteina na biljnoj bazi, protein u gljivama sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina, što ih čini visoko probavljivim i upotrebljivim u tijelu.

Isprobaj hranjivi kvasac umjesto parmezana

Nutritivni kvasac – koji se ponekad naziva i “nooch”, uobičajen je u veganskim i vegetarijanskim jelima kao zamjena siru, zahvaljujući svom slanom, bogatom okusu. A koja je razlika između njih? Za razliku od sira parmezana, hranjivi kvasac je prepun vitamina B, proteina, minerala i antioksidansa.

Koristi nangku umjesto svinjetine i piletine

Nangka je vrsta voća koje dolazi iz porodice smokava, dudova i krušnog voća koje raste u jugoistočnoj Aziji. Tekstura mu se ne razlikuje od banane, manga ili ananasa po tome što je gusta i vlaknasta, ali okus je prilično prepoznatljiv. Mnogi kažu da nangka ima okus sličan svinjetini ili piletini, posebno kad je kuvana. Pored toga što sadrži tipičnu mješavinu vitamina i minerala koju možemo pronaći u većini voća, odličan je izvor magnezija, vitamina B6 i antioksidansa.

Kravlje mlijeko zamijeni biljnim mlijekom

Za one koji ne podnose laktozu, imaju alergiju na mliječne proizvode, vegani su ili jednostavno ne vole okus kravljeg (ili kozjeg) mlijeka, zamjene za mlijeko nisu ništa novo. Danas ima pregršt alternativa i izbora za njih. Da se osiguraš da je tvoj izbor zdrav, pogledaj oznaku šećera. Odaberi mlijeko koje sadrži manje od 5 grama po porciji, ili još bolje, 0 grama šećera, tako da zamjena za mlijeko ne doprinosi tvom dnevnom unosu šećera. Naša preporuka su zobeno, konopljino, sojino i bademovo mlijeko kao četiri najzdravije mogućnosti.

Izvor: realsimple.com

ultra.ba

Šta se dešava sa tijelom nakon godinu dana veganske ishrane?

Izbacivanje mesa i mliječnih proizvoda postalo je veoma popularno, pa je u posljednjih deset godina zabilježen porast broja vegana za 350 odsto. Neki se ovoj ishrani okreću iz etičkih, drugi iz pomodnih, treći iz zdravstvenih razloga. Nutricionisti su složni - ako je pravilno izbalansirana i dobro osmišljena, veganska ishrana može donijeti mnogo dobrog.

Dobro izbalansirana veganska ishrana sa manje soli i prerađenih namirnica može da dovede do smanjenog rizika za bolesti srca, kao i dijabetes. Treba obratiti pažnju na unos gvožđa, cinka i kalcijuma jer se oni manje unose u veganskom režimu. A evo šta se dešava u tijelu tokom godinu dana na veganskoj ishrani:

Poslije nekoliko dana

Ako odlučite da postanete vegan, u prvom trenutku osjetićete priliv energije koji dolazi zbog izbacivanja mesa i dominacije ishrane zasnovane na voću, povrću i orašastim plodovima. Potrebno je unapred razmišljati o obrocima, da bi se osiguralo konstantno održavanje nivoa energije.

Poslije nekoliko nedjelja

Nakon nekoliko nedjelja nekonzumiranja mesa, dogodiće se promjena u crijevima, uglavnom na bolje, mada nisu isključeni ni pojačani gasovi i nadimanje zbog toga što veganska ishrana ima više vlakana i pojačanog unosa ugljenih hidrata koji fermentiraju u crijevima i mogu da uzrokuju iritaciju.

Nekoliko mjeseci

Poslije nekoliko mjeseci, koža će biti čistija, ali će nivo vitamina D možda opasti jer njega najviše ima u mesu, ribi, mliječnim proizvodima. Ovaj vitamin je veoma važan za kosti, zube, mišiće, a manjak je povezan sa oboljenjima srca, migrenama, depresijom. Rezerve se čuvaju u tijelu samo dva mjeseca. Pošto ga tijelo proizvodi zahvaljujući suncu, ne bi bilo loše da na vegansku ishranu pređete krajem zime.

Godinu dana

Kako se približavate godini, rezerve vitamina B12 su vjerovatno istrošene. Umor, ostajanje bez daha, trnci u rukama i nogama, loše pamćenje neki su od simptoma da vam nedostaje vitamin koji se jedino može naći u životinjskim proizvodima. Zato je važno nadoknaditi ga, u suprotnom sve dobrobiti za kardiovaskularni sistem nestaju.

Nekoliko godina

Dugogodišnji veganski režim može da ostavi traga na kostima. Za 30 odsto je veća šansa da vegan slomi nogu nego mesožder ili vegetarijanac, zato je važan unos kalcijuma, kog u povrću ima u brokoliju i kelju, mada se tako unijet kalcijum teže apsorbuje, pa su važni i suplementi.

Izvor:Nezavisne

Francuske mesnice napadaju veganski aktivisti

Mesari u Francuskoj su nedavno zatražili pomoć policije zbog stalnih napada na njihove mesnice koje izvode veganski aktivisti.

U pismu ministru unutrašnjih poslova Francuske, predsjednik francuske konfederacije mesara Žan-Fransoa Guhard je zatražio bolju zaštitu za više od 18.000 profesionalnih mesara u državi, od kojih su mnogi postali meta veganskih aktivista.

U aprilu sedam mesnica je poprskano crvenom bojom, koja predstavlja krv, a pored toga na mesnicama su porazbijana stakla i uništena je fasada raznim grafitima.

"Računamo na vašu pomoć i podršku države u nadi da će se što prije zaustaviti ovi napadi. Naši mesari više ne mogu da trpe psihičko, fizičko i verbalno maltretiranje", napisao je Guhard u pismu francuskom ministru unutrašnjih poslova.

Predsjednik konfederacije mesara je u pismu takođe istakao da ne očekuje od policije da stalno stoji ispred francuskih mesnica, ali se nada da će policija češće pratiti kretanja veganskih aktivista i na taj način spriječiti nove napade, koje je ovaj predsjednik uporedio sa terorizmom.

"Već nekoliko mjeseci naši mesari su zabrinuti za svoju bezbjednost, kao i zbog posljedica koje mogu da nastanu zbog načina života koji promovišu veganski aktivisti", naglasio je Guhard.

Predstavnik francuskih mesara je optužio i medije koji su u proteklih nekoliko mjeseci promovisali i podržavali veganski stil života.

"Ako oni ne žele da jedu meso, to je njihova odluka. Mi hoćemo da ljudi imaju poštovanja prema našem pozivu i našim mušterijama, a oni su većina francuskog stanovništva. Vegani su ti koji su manjina koja teroriše ostatak našeg naroda", naglasio je Guhard.

Predstavnik mesara je dodao da očekuje da će policija zaustaviti ovu grupu individualaca ili organizaciju koja stoji iza napada i koja direktno baca ljagu na francuske radnike koji pošteno zarađuju za život i koji su veoma profesionalni u svom poslu.

(Oddycentral.com)

Izdvajamo

Kontakt Info

  • Zadovoljstvo nam je odgovoriti na vaš upit kako bismo ostvarili saradnju. Za sada smo dostupni u BiH i Srbiji.
  • + 387 65 643 603 (Doboj, BiH)
  • Ova adresa el. pošte je zaštićena od spambotova. Omogućite JavaScript da biste je videli.
Top