Egzotična piletina
Za ovo jelo biće vam potrebni, pored pilećeg bijlog mesa, brokoli, šargarepe, kari, crvena paprika šilja...
Sastojci:
- 400 g pilećeg bijelog mesa,
- 250 g brokolija,
- 300 g šargarepe,
- crvena paprika šilja,
- 3 kašičice karija,
- crvena ljuta papričica, glavica crvenog luka, komad đumbira,
- 250 ml pavlake za kuvanje,
- 4 kašike neslanog kikirikija, kašika sjeckanog korijandera,
- 4 kašike ulja,
- kašika brašna i so.
- Brokoli iskidajte na cvjetiće i kratko prokuvajte u slanoj ključaloj vodi. Odmah ga isperite hladnom vodom i dobro ocijedite, ali vodu sačuvajte. Šargarepu oljuštite i isijecite na manje komade.
- Pileće meso izrežite na komadiće. Crvenu papriku i ljutu papričicu očistite, izvadite sjemenke i usitnite. Korijen đumbira oljuštite, a luk očistite i izrežite na kockice ili rebarca.
- Na ulju ispržite luk, papriku, rendani đumbir i papričicu. Dodajte meso i dinstajte dok ne porumeni. Pospite karijem i brašnom, promiješajte, sipajte pavlaku i vodu od brokolija.
- Umješajte šargarepu i dinstajte dok meso i šargarepa ne omekšaju. Na kraju stavite brokoli, sjeckani korijander i kikiriki, posolite, promiješajte i servirajte sa pirinčem.
nezavisne.com