Dario

Ova Tiramisu sladoled torta je nevjerovatno kremasta, hladna i ultra ukusna! Ima veoma intenzivan tiramisu ukus, tako da ako voliš deserte od kafe, ovaj je idealan za tebe. Potrebno ti je samo 20-ak minuta da ga napraviš. Uživaj!

Sastojci 

Osnova

• Piškote (12 komada)
• 1 šolja hladne instant kafe
• 3 kašike hladnog mlijeka

• Sladoled mješavina

  • 1 šolja punomasnog kokosovog mlijeka
  • 250 g mascarpone sira
  • 250 ml slatkog vrhnja
  • 80 g šećera u prahu
  • prstohvat soli
  • 60 ml likera
  • 1 kašičica kafe
  • 1 kašika kakao praha

  Priprema osnove

  • U posudi pomiješati kafu i mlijeko. Zatim, umočiti svaku piškotu dovoljno dugo da omekšaju. Poslagati piškote na dno okrukog kalupa za torte.
  • Ostaviti u frižider da odstoji dok pripremaš sladoled mješavinu.

  Sladoled mješavina

  • Mikserom umutiti slatko vrhnje i šećer u prahu, dok ne dobije kremastu teksturu. Dodati mascarpone sir, kokosovo mlijeko i so, i miješati dok se ne postigne svilenkasta, glatka tekstura. Dodati liker, kafu i kakao u prahu, i miješati dok se ne sjedini.
  • Mješavinu staviti u zamrzivač (20-30 minuta). Nakon toga izvaditi, miješati ručnim mikserom, dok ne dobije teksturu sladoleda.
  • Kada je “sladoled” spreman, staviti preko piškota u kalup za tortu  i ostaviti 4 sata u zamrzivač.
  • Prije posluživanja posuti kakaom u prahu
  • izvor:ultra.ba

Donosimo vam recept za originalni, tradicionalni tiramisu.

SASTOJCI:

500 grama maskarponea
4 jajeta
80 grama šećera u prahu
250 grama piškota
2 dcl jake (slatke) kafe
1 dcl ruma
kakao u prahu

PRIPREMA;

Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke dobro istučemo sa šećerom i prstohvatom soli. Dodamo maskarpone i umiješamo kuhačom dok ne postane kompaktno.

U drugoj posudi istučemo snijeg od bjelanjaka. Lagano snijeg umiješamo kuhačom u prethodnu dobivenu smjesu.

U većoj posudi pomiješamo kafu i rum te pripremimo posudu u koju ćemo slagati kolač. Piškote umačemo svega par sekundi, kako se ne bi raspale te ih slažemo u posudu. Kada popunimo cijelo dno, premažemo kremom.

Na kremu ide još jedan red umočenih piškota i na njih krema. Ako nam sve nije stalo, možemo postupak nastaviti u drugoj manjoj posudi.

Kakao u prahu kroz sito pospemo po kolaču, a s količinom ne možete pogriješiti.

Ostavite tiramisu da se ohladi u frižideru barem nekoliko sati.  (nezavisne)