Kafa štiti od hroničnih upala
Jedno skorašnje istraživanje utvrdilo je da kafa štiti organizam od upala povezanih sa starenjem. Naime, sa starenjem se kod nekih ljudi razvijaju upalni procesi koji su snažno povezani sa kardiovaskularnim problemima. Izgleda da kafa i kofein ublažavaju taj proces.
Istraživači sa Univerziteta Stenford su otkrili da kafa može da spreči štetno delovanje hroničnih inflamatornih procesa koji se sa starenjem razvijaju kod određenih ljudi. Istraživači su utvrdili da produkti razlaganja nukleinskih kiselina, koje su gradivni materijal naših gena, kad dospeju u krvotok može da postane katalizator štetnih upala. Ti produkti razlaganja poznati su i kao “metaboliti”. Upale koje oni izazivaju smatraju se primarnim pokretačem kardiovaskularnih bolesti i povećane stope smrtnosti.
