Neodoljiva čokoladna torta sa cimetom.
Ako tražiš recept za čokoladni desert, ovaj je jednostavno savršen. Jednostavan i lak za pripremu, a kuhinja će ti mirisati kao čokoladni raj. Cimet daje posebnu aromu ovoj torti, a u kombinacji sa čokoladom daje ultra ukusan i neodoljiv rezultat. Ovo moraš probati!
Sastojci:
- 200g tamne čokolade
- 200g maslaca
- 4 jajeta
- 1 kašičica cimeta u prahu
- 100g šećera
- prstohvat soli
- kakao u prahu za posipanje
Priprema:
- Zagrijati rernu na 180 stepeni. Nasjeckati čokoladu, dodati maslac i istopiti, miješajući često, dok ne dobije glatku teksturu. Ostaviti da se ohladi.
- Razdvojiti bjelanca od žumanjaca, dodati 2 kašike šećera i miješati, zatim dodati u čokoladu i maslac, i pomiješati.
- Bjelanca i ostatak šećera, mutiti dok ne dobije glatku i čvrstu teksturu i dodati u žumanca i čokoladu.
- Kalup za tortu (kockasti ili okrugli) obložiti papirom za pečenje, nasuti smjesu za tortu i staviti u rernu.
- Peći otprilike 35 minuta i ostaviti da se ohladi. Zatim izvaditi iz kalupa i skloniti papir za pečenje.
- Ukrasiti po želji sa kakaom u prahu
- Poslužiti i uživati!!!
izvor:ultra.ba
Ovakve prženice još niste jeli
Zapečene prženice su odličan izbor za brz doručak ili večeru.
Sastojci:
2 jajeta
½ šolje mleka
1 kašika ekstrakta vanile
malo cimeta
prstohvat soli
malo putera
Priprema:
U posudi pomešajte jaja, mleko, cimet, vanilu i so. Dobro sjedinite. Isecite hleb i stavite u posudu. Ostavite da malo upuju tečnost. Zatim na puteru iscpecite prženice (3 minuta po strani). Prebacite u pleh obložen pek papirom i pecite u rerni na 200°C nekih 10-15 minuta. (recepti.com)
DORUČAK KOJI JAČA IMUNITET: Ako ovim počnete dan, nećete znati šta je bolest!
Svako jutro pripremite doručak po receptu nutricionista i organizam će vam biti zahvalan.
Potrebni sastojci:
- 1 jogurt
- 1 jabuka (iseckana na kockice)
- 1 kašika meda
- 40-50 grama seckanih badema
- pola kašike cimeta
- 30 kapi propolisa
- 3 kašike ovsene kaše i suvo ili sveže voće po izboru
Priprema:
Jabuke kuvajte u vodi dok ne omekšaju, a onda napravite kašu, tako što ćete je izmiksati u blenderu.
Istovremeno, prokuvajte vodu i u nju dodajte ovsene pahuljice i konstantno mešajte dok ne dobijete homogenu smesu (biće vam potrebno oko minut vremena).
Nakon toga pomešajte jabuke i ovsene pahuljice i dodajte bademe, cimet, propolis i med. Na kraju dodajte i sitno iseckano suvo ili sveže voće, i doručak je spreman.A zašto je ovaj doručak toliko dobar?
Svaki sastojak ima svoju važnu namenu u zdravom funkcionisanju čitavog organizma. Naime, jabuke apsorbuju holesterol iz hrane i pospešuju rad debelog creva, a takođe obiluju cinkom koji jača imunitet. Zahvaljujući suvom/svežem voću, dobar je izvor C vitamina koji jača imunitet. Med dokazano ima lekovita i nutritivna svojstva, a jogurt sadrži probiotike koji utiču na pravilan rad sistema za varenje. (silkurir)
Cimet: Mitovi čuvali tajnu začina cjenjenijeg od zlata
Nekada davno cimet se smatrao jednom od najluksuznijih namirnica na svijetu. Najraniji spomen cimeta datira iz Egipta 2.000 godina prije nove ere, a korišten je kao lijek, mirisno sredstvo pri balzamovanju, konzervans i začin.
Evropljani su znali da cimet dolazi iz egipatskih trgovinskih luka, no njegovo im porijeklo nije bilo poznato jer su Arapi čuvali svoj monopol nad trgovinom cimetom i ispredali priče o njemu kako bi zavarali trag svojoj trgovini. Tako se vjerovalo da se cimet mrežama vadi na izvoru Nila, da štapiće cimeta sakupljaju mitske ptice cinamologusi, da se cimet bere u dubokim kanjonima koje čuvaju čudovišne zmije itd.
Početak prekookeanskih istraživanja velikim dijelom je bio motivisan željom za širenjem trgovine začinima.
U vrijeme Kolumbovih ekspedicija cimet je bio na vrhuncu potražnje. Nakon brojnih bezuspješnih potraga cimet su konačno pronašli Portugalci 1518. godine, a do 1800. godine više nije imao status rijetkog luksuza.
Slatkasta mirođija opojnog mirisa dobija se guljenjem kore s tankih grančica zimzelenog drveta. Pri tome se vanjska kora odbacuje, a unutrašnja uvija u štapiće. Postoje stotine vrsta cimeta, ali najpopularniji su cejlonski, koji se smatra pravim cimetom, te kineski. I cejlonski (Cinnamonum zeylanicum) i kineski cimet, koji još nazivamo kasija (Cinnamonum cassia) pripadaju istoj porodici lovorovki, zajedno s lovorovim listom i avokadom.
Cimetu su se od davnina pripisivala magična svojstva, koristio se za pripremu ljubavnog napitka, a primjenjivao se i u ljekovite svrhe. Doktori u starom Rimu propisivali su ga za liječenje prehlade, u obliku vrućih žestokih alkoholnih pića u koja su umakali štapiće cimeta.
Ljekovita svojstva
Korišten vijekovima, cimet se tradicionalno pokazao korisnim u liječenju mnogih tegoba, kao što su artritis, grip i prehlada te probavne smetnje i menstrualne tegobe. Danas moderna nauka otkriva sve više njegovih nevjerovatnih, za zdravlje korisnih svojstava, uključujući blokiranje upala i rasta bakterija kao i pomoć pri regulaciji šećera u krvi.
Cimet obiluje prehrambenim vlaknima, manganom, kalcijumom i željezom, a u nešto manjoj mjeri sadrži magnezijum, selen, cink te vitamin C i K. Tako cimet djeluje blagotvorno na probavni sistem stimulišući peristaltiku crijeva te samim tim smanjuje nadutost i bolne grčeve. Takođe se odlikuje antibakterijskim i antimikotičkim djelovanjem, a pokazalo se i da povoljno djeluje na nivo masti i holesterola, ali i šećera u krvi, zbog čega se posebno preporučuje dijabetičarima.
Iako je dostupan tokom cijele godine, mirisan i slatkast, cimet je savršen začin upravo u zimskim mjesecima. Naime, tradicionalna kineska medicina posebno cijeni cimet zbog njegovog učinka na zagrijavanje tijela.
Cimet se najčešće dodaje napicima, desertima, voćnim jelima i kolačima, posebno onima od jabuke. Odlično nadopunjuje ukus zobene kaše, slatkog krompira, mrkve i zimske bundeve, ali i mesnim jelima od jagnjetine, piletine i mljevenog mesa. Na primjer, u marokanskoj i grčkoj kuhinji cimet se od davnina koristi kao osnovni začin za piletinu i govedinu, a kuhinja Bliskog istoka obično sljubljuje jagnjetinu i cimet. Često se dodaje kafi, a za instant zagrijavanje najbolje je malo cimeta dodati kuvanom vinu ili drugim jačim alkoholnim pićima koja se piju topla ili vruća.
Cimet je dostupan u obliku praha i u štapićima. Štapiće možete čuvati duže, ali u prahu ima intenzivniju aromu.
nezavisne.com
Pola kašičice cimeta dnevno liječit će i štititi vaš organizam
Na taj način također je moguće smanjiti potrebu za slatkišima i poboljšati dejstvo antioksidanasa iz drugih namirnica koji pomažu tijelu da se brani i da jača imunološki sistem.
Samo pola kašičice cimeta dnevno može značajno da smanji nivo šećera u krvi, trigliceride i holesterol kod ljudi s dijabetesom tipa 2.
Cimet smanjuje ukočenost u mišićima i zglobovima, suzbija upale, poboljšava zdravlje digestivnog sistema, stimuliše mozak, cirkulaciju krvi i blokira proizvodnju proteina u mozgu koji dovode do nastanka Alchajmerove bolesti.
Preporučuje se pola ili cijela kašičicu cimeta dnevno, koju možete koristiti uz kafu ili čaj.
Medenjaci s đumbirom – kolači koji mirišu na praznike
Sastojci:
Tijesto
450 g mekog brašna
2 ravne kašičice sode bikarbone
3 ravne kašike đumbira
1 kašičica cimeta
250 g margarina
200 g smeđeg šećera
prstohvat mljevenog karanfilića
prstohvat soli
2 jajeta
Dekoracija
200 g šećera u prahu
1 bjelance
1-2 kašike limunovog soka
Lisnati pužići sa smeđim šećerom i cimetom
Sastojci:
500 g lisnatog tijesta
Fil
3 kašike omekšalog margarina
1 vanilin-šećer
100 g smeđeg šećera
2 kašičice cimeta
Preliv
1 šolja šećera u prahu
1 kašika mlijeka
malo grožđica
Priprema: