Nekako se "podrazumijeva" da nedjeljom spremimo bogatiji ručak, ovo je naš prijedlog.

Sastojci:

800 g mljevenog mesa

1 kašika ravna suvog začina

1 ravna kašičica soli

pola kašičice bijelog luka u granulama

1 kašičica crnog luka u granulama

1 kašičica bibera

1 kašika sušenog peršunovog lista

100 ml vode

2 kašike ulja

100 g slanine

100 g tvrdog sira

Priprema:

Mljevenom mesu dodati sve začine pa dobro izmiješati. Dodati i vodu i ulje, opet izmiješati.

Isjeckati sitno i slaninu i sir pa dodati mesu, izmiješati, pa ostaviti u frižider 30 minuta. Poslije 30 minuta oblikovati kuglice pa između dva pouljena najlončića pritiskati, na primjer tanjirom, kuglice i oblikovati pljeskavice. Peći na srednjoj do jačoj vatri.

Za prilog predlažemo rižoto.

Za današnji ručak predlažemo vam da spremite prokelj sa slaninom.

Sastojci:
400 g prokelja
100-150 g dimljene slanine
glavica crnog luka
čaša kisele pavlake
kašika brašna
1/2 l vode
so, biber
suvi začin
bijeli luk u prahu
Priprema:
Luk i slaninu isjeckajte i propržite na malo ulja. Dodajte prokelj izrezan na četvrtine i dolijte 1/2 l vode u koju ste umiješali kašiku brašna. Poklopite i malo prodinstajte, pa sklonite poklopac da voda ispari. Posolite, dodajte suvi začin, biber i bijeli luk u prahu. Kad se zgusne, sklonite sa ringle i umiješajte kiselu pavlaku.

Izvor:Nezavisne

Špekmez je zabavan, iako ne tehnički ispravan naziv ove neobične "zimnice". Radi se o namazu od slanine i paradajza koji se maže na sve.

Sastojci
Za 2 dl džema:

225 g slanine ili pancete
350 g zrelog paradajza
½ žutog luka
25 g smeđeg šećera
1 kašika bijelog šećera
½ kašikice soli
1 kašika slatke dimljene mljevene paprike
½ kašikice mljevene gorušice
½ kašikice jabučnog sirćeta
prstohvat mrvljenog čilija
Za pripremu ovog džema odaberite jako zreo i sočan paradajz, npr. beef ili volovsko srce. Paradajz ne morate guliti, ali svakako odstranite zelene, odnosno nezrele dijelove. Dimljenu mljevenu papriku i mljevenu gorušicu možete pronaći u trgovinama sa začinima i nisu skupa investicija jer se odlično slažu s jako puno namirnica, naročito mesom.

Džem možete mazati na kruh, krekere, tost, dodajte ga u hamburger ili sendvič, uz pečena jaja pa čak i u salatu. Jednom kad ga probate, znaćete da mu je mjesto – u svemu!

Priprema:

Slaninu narežite na tanje trake pa je prepržite u tavi dok nije potpuno hrskava. S obzirom na veću količinu slanine koju treba prepržiti, napravite to u dva ili tri navrata, nemojte natrpati tavu.

Slaninu odložite sa strane na tanjir. Odvadite dvije do tri kašike masnoće na kojoj se slanina pekla, pa očistite tavu od ostatka masnoće i eventualnih mrvica i komadića slanine koji bi mogli zagorjeti.

Na zagrijanoj masnoći od slanine prepržite sitno sjeckani luk dok ne postane staklast. Trake slanine razmrvite u komade pa vratite u tavu. Dodajte sjeckani paradajz i sve ostale začine, poklopite lonac.

Kuhajte na jačoj vatri dok umak ne zavrije, a zatim smanjite vatru i kuhajte do 45 minuta. Povremeno promiješajte i pazite da “džem” ne zagori. Tečnost se mora redukovatii i džem mora postati gust i ljepljiv.

Ostavite ga da se malo ohladi i možete ga konzumirati toplog i hladnog.

U dobro zatvorenoj teglici, džem možete čuvati u frizideru do 2 nedjelje iako smo sigurni da će nestati u roku kraćem od dva dana.

(volim-meso)

Američkog prevaranta, koji se oko 30 godina predstavljao kao saudijski princ, izdala je njegova ljubav prema slanini, piše Daily Mail.

Entoni Žinjak se rodio u Kolumbiji, ali ga je usvojila američka porodica i odrastao je u SAD. Za prevare je bio osuđen 2008. godine, jer je nanio štetu hotelu i nekolicini kompanija u visini od 10 hiljada dolara. Već tada se predstavljao kao princ i varao okolinu.

Tokom procesa je otkriveno da je muškarac manipulisao ljudima od 1991. godine uz pomoć lažnog identiteta. On je već tada imao penthaus u Majamiju i veliki broj raskošnih automobila. U ovom slučaju je odlučeno da bude oslobođen uz kauciju.

Posljednja epizoda koja je dovela do suda desila se u martu 2017. godine. Jedan od zaposlenih kod Žinjaka se povezao sa američkim preduzimačem Džefrijem Saferom. On ga je obavijestio da nasljedni princ Saudijske Arabije želi da uloži u ljetovalište saferta 440 miliona dolara.

Amerikanac je povjerovao i pozvao princa u goste. Prevarant je došao u najnovijem ferariju sa diplomatskim tablicama (kupljenim na Ibeju). U avgustu je sâm Safer boravio u penthausu Žinjaka. Za vrijeme tog susreta "princ" je pokazao lažno pismo banke Dubaija koja garantuje 600 miliona dolara.

Istog mjeseca oni su se sreli u Aspenu. Tamo je Safer po prvi put osjetio da nešto nije u redu. On je primijetio da investitor iz muslimanske zemlje jede svinjetinu. Investitor je zatražio od službe bezbjednosti da provjeri prevaranta i on je odmah bio otkriven.

Nakon žalbe Safera, policija Floride je pokrenula sopstveni istragu. U novembru 2017. godine Žinjak je uhapšen na aerodromu na koji je došao pod lažnim imenom. U njegovom penthausu pronađene su vizitkarte sa različitim imenima, lažni diplomatski brojevi, kreditne kartice, hiljade dolara.

(Sputnjik)