Ništa bolje u zimske dane od toplih i okrepljujućih čorbica. Ovo je naš prijedlog.

Sastojci:

1 kašika maslinovog ulja

1 manji crveni luk

3 srednje mrkve

3 lista celera

1-2 čena bijelog luka

1 litra temeljca od povrća

200 grama crvene leće

1 limun

50 g svježeg peršuna

Priprema:

U velikoj zdjeli i na umjerenoj temperaturi zagrijati maslinovo ulje. Dodati očišćeni i nasjeckani luk, mrkvu, celer, te prstohvat soli, pa propržiti dok povrće ne omekša.

Ubaciti očišćene čenove bijelog luka i kratko promiješati. Dodati leću, povrtni temeljac i začine. Ostaviti supu da prokuva, a potom smanjiti temperaturu na najmanje. Poklopiti supu i pustiti da se kuva otprilike pola sata, dok se leća ne skuva do kraja, a cijelo jelo zgusne. Kad je supa skuvana, umiješati nasjeckani peršun, sok jednog iscijeđenog limuna i malo limunove korice. (nezavisne)

Pripremite ovu ukusnu supu i uživajte.

Sastojci:

• glavica bijelog luka
• glavica crnog luka
• 1-2 kocke za supu
• voda po potrebi
• kašika brašna
• 100 ml bijelog vina
• 200 ml kisele pavlake
• so, maslinovo ulje
• 3 tosta

Priprema:

Stavite kocku supe u vodu (napravite bujon). Isijecite sitno crni luk i stavite u maslinovo ulje.

Pržite dok ne omekša. Izgnječite bijeli luk. Propržite sa crnim lukom, ali kratko, dok ne zamiriše. Dodajte brašno i bijelo vino. Sipajte bujon. Kuvajte 15-20 minuta, zatim štapnim mikserom usitnite jelo.

Posolite i dodajte pavlaku. Napravite tost od hljeba, isijecite ga na kocke i stavite u supu.