Žuti kolač sa višnjama
Kora:
5 celih jaja
6 kašika šećera
50 ml ulja
6 kašika brašna
1 prašak za pecivo od 10 gr
350 gr očišćenih višanja
Fil:
300 ml mleka
1 puding od 40 od vanile
3 kašike šećera
100 gr margarina
Priprema:
Umutiti puding sa 100 ml mleka, a ostatak staviti da provri.
Zakuvati puding pa mešati dok se ne zgusne.
Skloniti sa vatre, prekriti folijom pa ostaviti da se ohladi.Dok se hladi praviti koru sa višnjama.
Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.
Ulupati belanca u jaku i čvrstu penu sa šećerom.
Dodati žumanca i ulje, pa opet umutiti.
Na kraju prosejati brašno i prašak za pecivo i sve zajedno izmešati, da nema grudvica.
Istresti u obložen veliku pleh dimenzija 40 x 30 cm, poredjati višnje u redove i staviti da se peče, a jačinu rerne smanjiti na 180 stepeni.
Peći nekih 20 do 25 minuta zavisno od rerne.
Pečenu koricu izvaditi sa papirom i ostaviti da se ohladi.
Ulupati penasto margarin sobne temperature, pa mu dodati ohladjen puding i sve zajednu izmutiti.
Preseći ohladjenu koru na pola pa premazati sa pola fila, preklopiti drugom korom i premazati ostatkom fila.Odgore može kesica šlaga.
Ohladiti pa poslužiti.
Prijatno!
Sočan kolač sa višnjama
Potrebno je:
5 jaja
300 g šećera
1 kesica vanilin šećera
300 g brašna
200 ml jogurta
150 ml ulja
1 kesica praška za pecivo
500 g višanja
30 g griza
Priprema:
1.Mikserom umutimo jaja dok ne postanu penasta. Postepeno dodajemo šećer i vanilin šećer. Mutimo dok se šećer ne otopi i lepo sjedini.
2.Dodajemo postepeno jogurt i nastavljamo sa mućenjem. Zatim dodajemo ulje i mutimo još malo.
3.Smanjimo brzinu miksera na najmanje. Postepeno, kašiku po kašiku, dodajemo prosejano brašno. Na kraju dodamo prašak za pecivo i nastavimo još malo sa mućenjem dok se smesa ne sjedini i ne razbiju grudvice.
4.Smesu sipamo već podmazan i brašnom posut pleh (39x25cm).
5.Višnje smo očistili od koštica i ocedili ih od viška tešnosti. Pospemo ih grizom i malo ih uvaljamo.
6.Tako pripremljene višnje poređati u pleh. Po neku višnju mozete utisnuti, a neke možete ostaviti po vrhu, sve zavisi kako želite da one budu u kolaču.
7.Kolač pečemo u vec zagrejanoj rerni na 180 C oko 30-35 minuta.
8.Seći na kocke i posuti prah šećerom. (recepti.com)
Recept za hrskavu, posnu pitu sa višnjama i grizom
500g očišćenih višanja
500g kora za pitu
Potrebno je:
200g šećera
200g griza
150ml ulja
150ml kisele vode
Priprema
1. Višnje, pola mere šećera i griz dobro izmešati.
2. U šoljici pomešati kiselu vodu i ulje.
3. Prvu koru premazati mešavinom ulja i kisele vode pa poprskati sa malo šećera, na nju staviti drugu koru pa ponoviti postupak i preko staviti treću koru. Zatim smesu sa višnjama rasporediti i sve urolati i staviti u podmazan pleh.
4. Postupak ponoviti i sa ostalim korama.
5. Na kraju pitu premazati uljem i vodom i čačkalicom ili viljuškom izbockati, pa sve posuti sa malo kristal šećera.
6. Peći na temperaturi od 200 stepeni oko pola sata. Zatim izvaditi iz rerne i prekriti krpom da se ohladi. (yumama)
Masni kolač s višnjama
Sastojci:
4 jaja
180 ml ulja
120 ml mlijeka
145 g šećera
145 g brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin-šećer
400 g višanja
brašno za valjanje
šećer u prahu
Priprema:
1. Višnjama izvaditi koštice i dobro ocijediti. Ukoliko se koriste zaleđene višnje, izvaditi ih iz zamrzivača i ostaviti da se otope preko noći.
2. Jaja pjenasto umutiti pa dodati ulje i mlijeko uz neprestano mućenje.
3. Zatim, postepeno dodavati šećer i vanilin-šećer, uz neprekidno mućenje dok se ne rastvore kristali šećera.
4. Postepeno dodavati brašno pomiješano s praškom za pecivo i sve dobro sjediniti, da smjesa postane gusta i bez grudvica.
5. Pripremljeno tijesto usuti u nauljen i brašnom posut pleh, pa ravnomjerno rasporediti smjesu.
6. Kolač staviti da se peče u zagrijanoj rerni na 200°C dok se ne stvori tanka korica.
7. Zatim, po kolaču rasporediti višnje prethodno uvaljane u brašno i nastaviti sa pečenjem.
8. Nakon 10 minuta pečenja smanjiti temperaturu na 180ºC i nastaviti pečenje još petnaest minuta.
9. Pečen kolač će se odvajati od ivica pleha.
10. Kolač izvaditi iz rerne i ostaviti da se potpuno ohladi.
11. Isjeći na kocke željene veličine, posuti šećerom ili šećerom u prahu pa poslužiti.
ljepotaizdravlje.ba
