Zdravlje

Veličina jednog gumenjaka je osam i pol metara, no tolika je dužina i crijeva u našem organizmu. Probavni sustav slikovito bi predstavljao hodnik kojim prolazi naša hrana, a da putem ne naiđe na prepreku, moramo se pobrinuti sami. Kako to činiti, objasnila je nutricionistica Kristina Aralica Tušek.

Znamo da se naša crijeva zapravo nazivaju drugim mozgom i zaista nam ta neprestana komunikacija između crijeva i našeg pravog mozga omogućuje i dobro raspoloženje, smanjenje rizika od pretilosti, dobar imunitet te poboljšanje naših kognitivnih funkcija, napominje nutricionistica Kristina Aralica Tušak.

Kao i u bilo kojoj drugoj komunikaciji, razmjena informacija između dvije strane treba biti uravnotežena. Na pravilnoj prehrani, tjelovježbi i kvalitetnom snu svaki će organizam biti zahvalan, no još će radosniji biti ako mu pomognemo vitaminima i mineralima.

Premda su u organizmu potrebni u vrlo malim količinama, neki znanstvenici smatraju da su minerali čak i važniji od vitamina jer tijelo može sintetizirati i neke vitamine, ali nijedan mineral. Minerali su nositelji životnih funkcija, neobično važni za biokemijske procese. Za normalan je rad organizma potrebno oko osamnaest zasad poznatih minerala.

Jedan od najvažnijih za naš organizam, magnezij, mineral prisutan u prirodi, Zemljinoj kori, stijenama i vodi, a čak u spojevima i u fotografskoj leći, ima dvostruki pozitivni učinak – stimulativno djeluje na um i tijelo, a unesemo li ga u organizam, izazvat ćemo čak tri stotine reakcija.

Možda malo manje poznata većini ljudi jest njegova uloga u probavnom sustavu. Osim što može malo potaknuti probavu u toj njezinoj zadnjoj fazi, on je izrazito važan kako bi se hranjive tvari mogle apsorbirati u tijelu, riječi su nutricionistice.

Uz razgradnju hrane upravo je apsorpcija hranjivih sastojaka jedna od vodećih uloga probavnog sustava. Loše regulirana probava često je uzrok mnogih tegoba, pa je važno dobro paziti na nju.

Osim magnezija u pravilnom radu probavnog sustava pomoći će i drugi minerali poput hidrogenkarbonata, sulfata i kalcija. Hidrogenkarbonati osiguravaju odgovarajuću pH-ravnotežu jednjaka i želuca. Oni na sebe vežu kiseline i tako smanjuju osjećaj žarenja kod žgaravice. Sulfati su najvažniji za održavanje zdrave probave s prirodnim laksativnim učinkom, a također poboljšavaju cirkulaciju krvi u želučanoj sluznici, dok kalcij igra važnu ulogu u razgradnji hranjivih tvari, zdravlju kostiju, normalnom funkcioniranju živčanog, mišićnog i krvožilnog sustava. Sve te minerale možemo pronaći u DONAT-u.

Donat ima poseban mineralni sastav ne samo u smislu količine tih minerala nego u jednoj odličnoj kombinaciji. Nisu to samo minerali nego i mineralne soli. Znači, on je izuzetno bogat magnezijem, kalcijem sulfatima, hidrogenkarbonatima i svi ti minerali i mineralne soli imaju određenu funkciju u svom organizmu, objašnjava Aralica Tušak.

DONAT djeluje na principu osmoze – najprije sulfati upijaju vodu iz stanica crijevne stjenke, što povećava volumen crijevnog sadržaja. Magnezij dodatno opušta mišiće probavnog trakta, pomažući tako sulfatima da stimuliraju i ubrzaju peristaltiku.

DONAT mogu koristiti svi, a optimalna doza je pola litre dnevno. Najbolji savjet za urednu probavu je umjerenost.

izvor: zadovoljna.hr

Bogata vitaminima, mineralima, vlaknima i brojnim drugim nutrijentima, zob je namirnica koja bi, ako već nije, trebalo obavezno da postane dio vaših obroka, doručka svakako. Zobena kaša daje 13 grama proteina u jednoj maloj porciji od pola šolje, te osigurava gotovo 100 odsto preporučenog dnevnog unosa mangana.

Takođe sadrži mnogo antioksidanasa, uključujući vitamin E, tokotrienonole, selen, fenolne kiseline i fitinsku kiselinu. Ostale hranjive tvari koje organizam dobija svakodnevnom konzumacijom zobene kaše uključuju vitamin B1, biotin, molibden, fosfor, bakar, magnezijum i druge fitonutrijente.

Jedna od najboljih dobrobiti svakodnevne konzumacije zobene kaše jeste sprečavanje pretilosti i viška kilograma - osjećaj sitosti traje duže te doprinosi višestrukim pozitivnim promjenama u tijelu. Zobena kaša osigurava nizak nivo energije duže vrijeme, te daje organizmu vrijedna vlakna, zbog kojih osjećaj punoće želuca traje duže.

Kuvanje kaše

Brzo gotova, nutritivno i energetski bogata, zobena kaša odlično je rješenje za ubrzana jutra ili, pak, kad osjećaj sitosti želite zadržati što duže.

Ukus kaše biće bolji kuvate li zobene pahuljice u mlijeku, a biće i nutritivno vrednija. Zavisno od toga želite li kremastu ili hrskaviju teksturu, važno je kad pahuljice dodajete u tečnost. Želite li kremastu kašu, zobene pahuljice dodajte tek kad mlijeko prokuha, a ukoliko više volite osjetiti pahuljice pod zubima, dodajte ih odmah na početku kuvanja, prije nego što se tečnost zagrije.

Bez obzira na to za koji način pripreme se odlučili, svakako na početku pripreme dodajte i prstohvat soli, koji će kaši dati poseban okus. Dodate li so na kraju, dobićete pomalo neukusnu kašu.

Kod kuvanja zobene kaše važno je miješanje, koje će osloboditi škrob iz pahuljica i vaša će kaša biti posebno kremasta. Takođe, koristite i nešto veću posudu jer će se prilikom kuvanja osloboditi veliki mjehurići.

  Nakon što je kaša gotova, dodajte joj dodatke po želji - med ili neki drugi zaslađivač, orašaste plodove poput badema, lješnika, oraha, sušeno ili svježe voće, mogućnosti je zaista mnogo. Umjesto običnog mlijeka možete koristiti i biljne napitke, samo vodite računa da su nezaslađeni. Kakao ili kockica tamne čokolade kašu će učiniti još ukusnijom.  (recepti)

Riba je jedna od najvažnijih namirnica kada je u pitanju formulisanje zdrave ishrane. Izvor je kvalitetnih proteina, zdravih masti, mnogih vitamina i minerala koji su potrebni našem telu. I iako nutricionisti preporučuju da se u ishranu uvrsti raznolika riba (i rečna i morska), sa naučnog stanovišta može se utvrditi jedna od najkorisnijih.

Počasno prvo mesto pripalo je tuni. U ovoj trci (iako sa malom razlikom) zaobišla je čak i glavnog favorita svih ljubitelja zdravog načina života - losos. Tuna je bogat izvor visokokvalitetnih proteina. Sadrži sve esencijalne aminokiseline i telo je savršeno apsorbuje. Proteini su glavni građevinski materijal našeg tela - od kardiovaskularnog do mišićno-skeletnog. Tunjevina sadrži 21 g proteina na 100 g proizvoda, što znači da vam samo jedna porcija može obezbediti skoro trećinu dnevnih potreba.

Istovremeno, tuna je potpuno bez ugljenih hidrata i praktično ne sadrži masti (manje od 1 g na 100 g), što je čini idealnim proizvodom za one koji se aktivno bave sportom ili jednostavno prate količinu potrošenih kalorija.Ova vrsta ribe ne sadrži holesterol, a istovremeno je bogata vitaminima B, kalijumom i magnezijumom, što je čini posebno dobrom za srce. Vitamin D, kojeg takođe ima puno u tuni, podržava zdravo vezivno tkivo i kosti, pomaže u apsorpciji kalcijuma, usporava proces starenja, pa čak i stimuliše proizvodnju hormona sreće serotonina.   (stil.kurir)

Broj mladih žena kojima nedostaju ključni vitamini alarmantno raste, a uzrok su različite dijete kojima se podvrgavaju.

Kalij, bakar i magnezij su samo neki od ključnih vitamina i minerala koji nedostaju današnjim ženama, a naročito su ugrožene one između 20 i 30 godina. Još neki od vitamina i minerala koji nedostaju u prehrani suvremenih žena su željezo, kalcij i jod.

Prosječnoj ženi u prosjeku nedostaje sedam od osam ključnih minerala, a prosječnom muškarcu pet od osam.

Ključni vitamini i minerali koji su neophodni za funkcioniranje organizma:

Magnezij je važan za dobro funkcioniranje mišića, ključan u radu živčanog sustava i neizostavan za zdrave kosti. Naći ćete ga u zelenom povrću, mlijeku, sjemenkama suncokreta i indijskom orahu.

Kalij je, kao i magnezij, neophodan za živčani sustav i mišiće. Osim toga, on regulira i krvni pritisak. Naći ćete ga u žitaricama, mahunarkama, mesu i mlijeku.

Bakar pomaže iskoristiti energiju iz hrane, pomaže u održavanju boje kose i kože i pomaže u jačanju imunog sistema. Naći ćete ga u mahunarkama, jetrici i orašastim plodovima.

Selen pomaže u nastanku sperme i ima veliku ulogu u jačanju imuniteta. Pomaže i zdravlju kose i noktiju, a nalazi se u najvećoj mjeri u morskoj hrani i brazilskim orasima.

Jod je neophodan za proizvodnju hormona za rast, posebice mozga. Ima ga u mlijeku i morskoj hrani.

Željezo pomaže u nastajanju crvenih krvnih zrnaca. Ima ga u crvenom mesu i jajima.

Cink je neophodan za plodnost, a ima ga u orašastim plodovima i crvenom mesu.

Kalcij je neophodan za zdrave kosti, jake mišiće i zgrušavanje krvi. Ima ga u mliječnim proizvodima, konzerviranoj ribi i zelenom povrću.

(NN/wall.hr)

Za lijepe i zdrave nokte neophodne su pravilna, redovna njega i ishrana. Na osnovu njihovog izgleda možete da otkrijete da li vam u organizmu nedostaju minerali i vitamini.

Lomljivost i suhoća često su posljedica nedostatka vitamina A i kalcijuma. Da biste ovaj mineral i vitamin nadomjestili, potrebno je češće jesti mrkvu, bundevu i mliječne proizvode.

Ako se nokti savijaju nadole, najvjerovatnije postoji nedostatak folne kiseline, proteina i vitamina C. Za nadoknadu svih ovih sastojaka neophodno je da jedete soju, meso, špinat, papriku i kivi.

Vertikalne bijele linije mogu da se jave zbog slabe apsorpcije minerala i vitamina, ali i zbog manjka vitamina B12 i željeza. Za otklanjanje ovog problema poželjno je grickanje suhog grožđa i konzumiranje pivskog kvasca.

Bijele tačke ukazuju da nema dovoljno kalcijuma i cinka, zbog čega bi trebalo da unosite mliječne proizvode i špinat.

ljepotaizdravlje.ba

Kefir dijeta uklanja iz organizma otrove koji nastaju zbog razlaganja hrane u crijevima, a suvišne kilograme skida veoma brzo. Za samo tri dana možete da izgubite dva kilograma, jer kefir drastično smanjuje apetit i dugo održava osjećaj sitosti.

Ovaj napitak je bogat mineralima i vitaminima. Ima dosta kalcijuma i vitamina D, takođe sadrži visok nivo proteina, a malo ugljenih hidrata. Poboljšava cirkulaciju i rad nervnog sistema i pomaže da se uspostavi normalan rad crijeva i cjelokupnog gastrointestinalnog trakta. Ova mliječna namirnica, takođe, pobošljava stanje kose i noktiju i podmlađuje kožu, dajući joj elastičnost.

Kefir rastvara masnoću i pretvara je u jednostavna jedinjenja koja se sama eliminišu iz organizma, što dovodi do bržeg gubitka kilograma. Istraživanja su pokazala i da ova namirnica pomaže i u borbi protiv osteoporoze i osteoartritisa, a preporučuju se i onima koji pate od depresije, jer pozitivno djeluje na psihu i cjelokupan nervni sistem.

Tokom dijete preporučuje se da pola sata poslije svakog obroka popijete oko 100 mililitara kefira. Izbacite prženu hranu i slatkiše, i jedite dosta voća i povrća. Domaći kefir ima mnogo bolja svojstva nego kupovni, pa ukoliko imate uslova bolje je da ga sami napravite.

PRIMER JELOVNIKA:

Prvi dan

Doručak: Kajgana od dva jaja, manji krastavac, kafa

Užina: 3 dl kefira

Ručak: Pileća supa, 100 g bijelog mesa, kuvana šargarepa, salata od cvekle, kriška hljeba

Užina: 3 dl kefira

Večera: 150 g grilovane ribe, zelena salata, šolja čaja

Drugi dan

Doručak: Palenta i kiselo mlijeko

Užina: 3 dl kefira

Ručak: Čorba od pečuraka i kupus salata

Užina: 3 dl kefira

Večera: Veći pečeni krompir, šolja čaja sa medom

Treći dan

Doručak: Kuvano jaje, kriška tost hljeba, šolja čaja

Užina: 3 dl kefira

Ručak: Paprikaš i kupus salata

Užina: 3 dl kefira

Večera: Riba i krompir

nezavsne.com

Bogata proteinima, vitaminima i mineralima, nezaobilazna u ishrani vrhunskih sportista, ali i u detoks dijetama, surutka je pravi eliksir zdravlja jer istovremeno jača kosti i čisti organizam od toksina.

Ovaj prirodni napitak, dobijen prilikom pravljanja sira, sadrži natrijum, kalijum, fosfor, magnezijum, cink, bakar, kobalt, mangan, molibden, ali i obilje vitamina (naročito B 2 i B 12), bjelančevina i sve organizmu neophodne esencijalne aminokiseline.

Istraživanje sprovedeno na Univerzitetu Vašington pokazalo je da redovno konzumiranje ovog napitka snižava arterijski pritisak kod osoba koje pate od hipertenzije, smanjujući istovremeno i rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Surutkini proteini su izuzetno djelotvorni kod smanjenog apetita, naročito kod starijih osoba. Istovremeno, organizam čiste od holesterola, obezbjeđuju energiju, podižu imunitet. Takođe imaju sposobnost da sprečavaju osteoporozu kod starijih.

Osim toga, potpomažu regeneraciju jetre, predstavljaju izvanrednu hranu za bebe, pa može da se koristi umjesto vode.

Surutka je značajna i u ishrani trudnica, jer je kod njih čak za trećinu povećana potreba u bjelančevinama.

Proteini sadržani u ovom izuzetno blagotvornom napitku su specifični i po tome što se direktno prerađuju u mišićnom tkivu, omogućavajući brzi oporavak mišića poslije treninga sportista, dok sve druge proteine prerađuje jetra.

nezavisne.com