Craft

Sastojci:

• 300 g tjestenine u obliku leptirića
• 100 g smrznutog graška
• 1 glavica luka
• 2 češnja češnjaka
• 200 g pilećeg filea
• 1 malo vrhnje za kuhanje
• šoljica mlijeka
• kašika brašna
• malo maslaca
• so, biber, suvi peršun

Priprema:

Na maslacu popržiti glavicu luka, dodati piletinu izrezanu na kockice i kratko propržiti.

Dodati grašak i zaliti s malo vode i pustiti da se kuha. Dodati češnjak, posoliti.

Kad grašak i piletina omeškaju, dodati kašičicu brašna kao za zapršku. Kad se braško kratko proprži, zaliti sa velikom šoljicom mlijeka.

Kad prokuha, dodati vrhnje za kuhanje.

Pobibriti, dodati peršuh i po želji vegetu.

Skuhati tjesteninu i preliti tjesteninu mlakim umakom.

izvor:nezavisne novine

potrebno:

350 g graška

350 g mrkve

500 g krumpira

15-tak kiselih krastavčića

4 kuhana jaja

350 g majoneze

1 čašica jogurta (180g)

1,5 čašica kiselog vrhnja (180g)

2 žličice soli

PRIPREMA:

Krumpir i mrkvu skuhati pa nasjeckati na približno iste male kockice. Posebno skuhati grašak i jaja. Kuhana jaja također sitno nasjeckati.

 Kisele krastavčiće također sitno nasjeckati.

Sve sastojke staviti u veću posudu, dodati majonezu, jogurt, kiselo vrhnje i sol pa sve skupa dobro promiješati.

U pravilu bi to trebalo biti to, no svakako kušajte da provjerite kakva je salata, pa po potrebi dodajte još malo kiselog vrhnja ili majoneze. Ako vam se salata učini premalo kiselom, dodajte žlicu jabučnog octa, a ako je premalo slana, slobodno još dosolite.

Salatu čuvati na hladnom u pokrivenom posudi do posluživanja.  (recepti.com)

Za današnji ručak spremite varivo od graška sa mesom i knedlama

Sastojci

Za varivo:

• 200 gr mesa po želji izrezanog na manje komade ili kockice
• 500 gr sviježeg ili smrznutog graška
• 1 glavica luka
• 2 češnja češnjaka
• 1 mala kašika soli
• 1 mala kašika mljevene crvene paprike
• 2 male kašike Vegete
• malo ulja

Za knedle:

• 1 jaje
• 2- 3 kašike brašna
• prstohvat soli

Priprema

Meso očistiti od kosti i isjeći na manje kockice. Posoliti i posipati sa malo vegete. Dobro izmiješati i ostaviti da se marinira 5 – 10 minuta.

U međuvremenu isjeckati luk na sitne kockice i češnjak što sitnije.

U malu zdjelicu staviti malo brašna i meso uvaljati u brašno a višak otresti.Na vreli lonac staviti malo ulja i na laganoj vatri popržiti meso sa svih strana dok ne dobije zlatnu boju. Dodati luk i popržiti dok ne postane staklast. Dodati grašak, promiješati i zaliti vodom oko dva prsta iznad graška. Dodati soli, vegete i crvene mljevene paprike i pojačati vatru dok ne proključa.

Kad proključa smanjiti i ostaviti da krčka na laganoj vatri  1 – 1,5 sata u yavisnosti od mesa koje smo koristili. Grašak je gotov kada meso postane mekano. Po potrebi dodavati vode ako iskuva.

Na kraju ukuvati knedle.

Knedle

U zdjelici izmiješati jaje sa soli te dodavati brašno uz miješanje. Miješati dok smjesa  ne postane glatka i jednolična. Gušća  nego za palačinke.

Uzeti malu kašiku i umočiti je u grašak te sa vrhom zagrabiti ( oko pola kašike jer će još narasti ) i ubaciti u grašak. Ponovo umočiti kašiku, zagrabiti smjesu i ubaciti u grašak. Ponavljati dok sve ne potrošimo. Kad knedle isplivaju grašak je gotov.

nezavisne.com