Ćufte u sosu od pečuraka
Sastojci:
– 800 g miješanog mljevenog mesa
– 50 g prezle
– 1,5 dl mlijeka
– 1 jaje
– so, biber
Sos:
– 1 kašika brašna
– 2 kašike ulja
– 70 g pečuraka
– 2 čena bijelog luka
– supa od povrća– malo soli
Priprema:
Prezle potopiti u toplo mlijeko.
Nakon desetak minuta, umiješati u meso začine, prezlu i jaje, pa miješati dok se smjesa ne sjedini.
Smjesu staviti u frižider na sat vremena.Izvaditi meso i rukom oblikovati ćufte, pržiti ih na ulju, sa obje strane.
Ispržene ćufte staviti u posudu sa strane dok pravite sos.
Sos ćete napraviti tako što ćete na ulju propržiti pečurke, dodati brašno, kratko miješati, pa naliti supu do željene gustine.
Sve promiješati i pustiti da se kuva.
Pred kraj dodati ćufte i nakon minut, dva skinuti sa šporeta.
Količina sosa zavisi od broja ćufti, odnosno kada ubacite sve ćufte u vruć sos, one treba da budu prekrivene.
Služiti toplo, sa krompir pireom. (hranaipiće)
Ćufte u sosu od vina
Sastojci:
500 g mljevenog mesa
1 jaje
1 glavica crvenog luka
4 čena bijelog luka
so, biber
suhi začin
ulje za prženje
Sos
2 kašike brašna
1 kašika senfa
200 ml bijelog vina
40 g putera
biber, so
suhi začin
Ćuretina u sosu od tri vrste sira
Sastojci:
6 ćurećih bataka
1 kašika brašna
500 ml tečnosti
250 ml pavlake
100 g trapista
50 g parmezana
50 g buđavog sira
ulje
so, biber
suhi začin
menta
