knedle

Cheesecake je mnogima omiljena slastica. Ako pripadate grupi obožavatelja ovog deserta, isprobajte i njegovu čokoladnu verziju. Na ovaj kolač nećete potrošiti puno vremena jer njegova izrada traje svega 15-ak minuta.

Sastojci za podlogu:

- 150 grama prhkih keksa po izboru
- 100 grama maslaca

Krema:

- 300 grama čokolade za kuhanje ili tamne čokolade
- 500 grama mascarpone sira
- 100 grama šećera u prahu
- 250 ml vrhnja za šlag

Priprema:

1. Usitnite kekse te ih pomiješajte s rastopljenim maslacem. Kekse možete usitniti u blenderu, mlincu za kavu ili orahe, ili ih položiti u vrećicu pa istući valjkom za tijesto dok ne dobijete slatki prah. U okrugli kalup za torte s obručem ubacite smjesu keksa i maslaca te je dobro utisnite na dno kalupa i zatim stavite u zamrzivač dok ne pripremite kremu.

2. Čokoladu natrgajte na kockice i rastopite. Zatim je pustite da se malo ohladi. Mikserom u jednoj posudi čvrsto istucite vrhnje za šlag. U drugoj zatim izmiksajte mascarpone sa šećerom i dodajte mlaku otopljenu čokoladu. Malo po malo u tu smjesu dodajte šlag i lagano miješajte dok sve ne sjedinite.

3. Izvadite iz zamrzivača kalup, prelijte kremu na podlogu od keksa i maslaca te stavite u klasični dio hladnjaka na nekoliko sati da se stvrdne.

SAVJETI:

- ako nemate kalup s obručem, cheesecake na isti način možete napraviti u standardnom okruglom kalupu. Tortu tada nećete moći izvaditi van, ali šnite i dalje možete rezati na klasičan način.

- ako slučajno nemate čokoladu, možete je zamijeniti s dvije velike žlice kakaa. Ubacite ga u smjesu mascarponea i šećera te dalje sve radite po receptu.

PRIJATNO!

Izvor:zadovoljna.hr

Ako tražiš recept za čokoladni desert, ovaj je jednostavno savršen. Jednostavan i lak za pripremu, a kuhinja će ti mirisati kao čokoladni raj. Cimet daje posebnu aromu ovoj torti, a u kombinacji sa čokoladom daje ultra ukusan i neodoljiv rezultat. Ovo moraš probati!

Sastojci:

• 200g tamne čokolade
• 200g maslaca
• 4 jajeta
• 1 kašičica cimeta u prahu
• 100g šećera
• prstohvat soli
• kakao u prahu za posipanje

Priprema:

• Zagrijati rernu na 180 stepeni. Nasjeckati čokoladu, dodati maslac i istopiti, miješajući često, dok ne dobije glatku teksturu. Ostaviti da se ohladi.
• Razdvojiti bjelanca od žumanjaca, dodati 2 kašike šećera i miješati, zatim dodati u čokoladu i maslac, i pomiješati.
• Bjelanca i ostatak šećera, mutiti dok ne dobije glatku i čvrstu teksturu i dodati u žumanca i čokoladu.
• Kalup za tortu (kockasti ili okrugli) obložiti papirom za pečenje, nasuti smjesu za tortu i staviti u rernu.
• Peći otprilike 35 minuta i ostaviti da se ohladi. Zatim izvaditi iz kalupa i skloniti papir za pečenje.
• Ukrasiti po želji sa kakaom u prahu
• Poslužiti i uživati!!!

izvor:ultra.ba

Priprema se brzo i lako, a veoma je ukusna i osvežavajuća.

Potrebno je:

240 g bele čokolade

4 šolje rižinih pahuljica

1,5 l sladoleda od jagode ili neki drugi ukus po želji

2 šolje šlaga

Sveže jagode za ukras

Priprema

Belu čokoladu otopite na pari pa umešajte pirinčane pahuljice i dobro promešajte da se u potpunosti oblože čokoladom.

Dobijenu smesu utisnite u okrugli kalup za torte i stavite u zamrzivač na 15 minuta.

Sladoled izvadite iz zamrzivača i ostavite da malo omekša pa premažite preko pripremljene kore od rižinih pahuljica.

Odozgo stavite šlag pa sve vartite u zamrzivač do posluživanja.

Prijatno...

izvor:youmama.com

Medovik, tradicionalna ruska torta s medom, jedna je od najljepših svjetski poznatih poslastica, koju čini mnogo medenih korica i jednostavan, osvježavajući krem. Oni koji su je pripremali kažu da medovik nije samo torta - to je samouvjereni ples sastojaka, prstiju, minuta i iščekivanja.

Istorija

Carica Elizabeta Aleksejevna, žena cara Aleksandra I, nije voljela med. Zabranila je da se služi, kao i da se prave jela koja sadrže ovu namirnicu. U međuvremenu na njihov dvor je stigao novi kuvar, kojem je bilo saopšteno da carica ne voli med, ali on ovu informaciju nije shvatio ozbiljno. Tako je prvom prilikom odlučio da obraduje najavljene goste tortom u čije je kore pomiješao med, a torta se toliko svidjela carici da je tražila da joj dovedu kuvara koji je tako divnu poslasticu napravio.

Pri razgovoru s moćnom caricom kuvar se uplašio da ga je pozvala zbog korištenja njoj neomiljene namirnice, ali kada je shvatio da ga je pozvala da bi ga pohvalila i da ne zna od čega je torta spravljena, nekako je uspio prikriti činjenicu da je glavni sastojak ovog deserta upravo med.

Međutim, kasnije tokom jednog razgovora kuvar je Elizabeti ipak priznao šta je glavni sastojak deserta koji joj se jako svidio. Zbunjena carica se nasmijala i izdala naredbu da kuvar bude nagrađen. Od tad, medovik je postao omiljena poslastica carice Elizabete Aleksejevne.

Recept:

Tijesto

450 g brašna

150 g šećera

100 g margarina

85 g meda

3 jaja

5 g sode bikarbone

Fil

500 ml kisele pavlake

250 ml pavlake za šlag

170 g šećera u prahu

čajna kašičica ekstrakta vanilije

Priprema:

Rernu zagrijete na 180 stepeni. U vatrostalnoj zdjeli mutite jaja sa šećerom dok ne dobijete jednoličnu laganu smjesu. Dodajte margarin i med, pa sve zajedno miješajte na pari dok se margarin i šećer ne rastope, te smjesu skinite s vatre. Dodajte sodu bikarbonu i dobro promiješajte. Postepeno dodajte brašno i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

Zatim na pobrašnjenoj podlozi izradite smjesu u glatko tijesto pa ga podijelite na osam jednakih dijelova. Svaki dio razvucite u krug i odrežite na dimenzije prečnika 18 centimetara, te po površini izbockajte viljuškom. Svaki komad izvučenog tijesta stavite u zagrijanu rernu na sedam do osam minuta dok ne dobije zlatnožutu boju. Dobro ohladite. Ispecite i komadiće preostalog tijesta, a kad se ohlade sameljite ih u blenderu u fini prah te ostavite sa strane.

Pripremu fila počnite tako što ćete izmutiti pavlaku za šlag sa šećerom i ekstraktom vanilije. U dobijenu smjesu ručno umiješajte kiselu pavlaku.

Na ohlađene kore razmažite oko tri kašike fila, pa tako slažite slojeve u visinu dok ne potrošite sve sastojke. Ostatak fila premažite preko torte te je posipite prahom od pečenih ostataka tijesta.

Stavite tortu u frižider preko noći da se ohladi prije konzumiranja.

izvor:nezavisne novine

Luksuzna modna kuća Hermès lansira vegansku kožnu torbu od gljiva. Francuska marka udružila se sa kompanijom za biomaterijal MycoWorks kako bi stvorila materijal micelij po imenu Sylvania.

Trogodišnja saradnja rezultirala je verzijom ikonične Hermèsove putne torbe Victoria, bez upotrebe prave kože. Međutim, konkretni detalji lansiranja tek trebaju biti objavljeni.

Prema izvještajima, Victoria torba je ‘preplanula i dorađena je od strane Hermèsovih kožara kako bi se dodatno usavršila njena snaga i trajnost’. Zatim je u radionicama oblikuju Hermèsovi zanatlije.

“Sylvania predstavlja kako priroda i biotehnologija mogu zajedno raditi na stvaranju materijala s najvišim standardima kvaliteta.” Matt Scullin je izvršni direktor MycoWorksa objašnjava: „Nismo mogli zamisliti boljeg partnera od Hermès da predstavi naš prvi predmet napravljen od finog micelija”.

„Hermès i MycoWorks dijele zajedničke vrijednosti izrade, kvaliteta, inovacija i strpljenja … Hermès je prepoznao da jedinstveni biotehnološki pristup MycoWorks-a poboljšanju prirodnog materijala znači da fini micelij može biti najkvalitetniji micelij na svijetu”.

Scullin je zatim zaključio: “Sylvania predstavlja kako priroda i biotehnologija mogu zajedno raditi na stvaranju materijala s najvišim standardima kvaliteta.”

Štaviše, Pierre-Alexis Dumas, umjetnički direktor Hermès, dodao je: „MycoWorksova vizija i vrijednosti odražavaju Hermesove vizije”.

„Snažna fascinacija prirodnom sirovinom i njenom transformacijom, potraga za izvrsnošću, s ciljem osiguranja da se predmeti koriste na najbolji način i da im se maksimizira dugovječnost”. Dumas je zatim zaključio: “Sa Silvanijom je Hermès u središtu onoga što je oduvijek bio … Inovacije u nastajanju.”

Prošle godine su poznate ličnosti Natalie Portman i John Legend investirale u MycoWorks. Uprkos COVID-19, marka kaže da je tokom 2020. godine zabilježila ‘ubrzanje potražnje’ za svojim proizvodom.

izvor:Ultra,ba

Testo:

250 g brašna
100 g šećera
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
80 gr margarina ili putera
1 jaje

Fil:

500 ml mleka
2 pudinga od vanile
200 g šećera
800 g milerama

I još:

voće po želji,  preliv za tortu
malo šlaga za dekoraciju

1. U posudu stavite brašno pomešano sa praškom za pecivo, šećer, vanilin šećer, omekšali margarin ili puter i jaje, pa sve zajedno umestite. Nije potrebno stavljati u frižider.

2. Testo razvaljajte na masnom papiru.

3. Prenesite ga u kalup (26 cm) koji ste prethodno nauljili i pobrašnili kako dno tako i bočne stranice. Pažljivo postavite testo, a ako i pukne negde lako ćete prstima popraviti. Višak koji bude virio iznad obruča odstranite.

4. Puding i šećer umutite sa malo mleka, a ostatak mleka stavite da se kuva.

5. U provrelo mleko ulijte pripremljen puding i kuvajte na srednjoj vatri dok ne postane gusto.

6. Čim skinete sa vatre dodajte mileram, sedinite.

7. Odmah izlijte u pripremljeni kalup sa testom.

8. Isto tako možete odmah složiti željeno voće po želji.

9. Stavite sve zajedno da se peče u zagrejanu rernu na 170 stepeni 70 minuta.

10. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, pa pripremite preliv kako je opisano na poleđini kesice i odmah ga možete preliti preko torte, pa staviti u frižider.

11. Ostavite tortu preko noći u frižideru i drugi dan polako sa nožem odvojite bočne stranice obruča. Tortu prenesite na tacnu sa nekom većom špahtlom ili nečim drugim šta imate da zahvati što više dno torte. Samo polako i neće pucati. (hranaipiće)

Sastojci: 8 jaja, 11 kašika brašna, 1 prašak za pecivo, 1 vanilin šećer, 1dl mleka, 0,5 dl ulja, rendana kora pomorandže.

Za fil: 2 pudinga od jagode, 1dl mleka za mućenje pudinga, 500 ml mleka za kuvanje pudinga, pola margarina, šlag, po želji 1 kašičica ekstrakta jagode.

Priprema: Napravite biskvit za tortu tako što ćete umutiti žumanca i šećer, nakon toga dodajte ulje i mleko, dobro sjedinite, pa dodajte brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer i rendanu koru pomorandže. Kada se smesa sjedinila dodajte joj umućena belanca.

Koru pecite 20 minuta na 200 stepeni u kalupu u obliku srca. Ukoliko nemate kalup u obliku srca, okrugli oblik biskvita se lako može iseći.

Kada se kora ispeče, presecite je vodoravno, tako da dobijete dve kore.

Umutite dva pudinga od jagode i skuvajte u pola litre mleka. Kada se ohladi, dodajte pola margarina i nafilujte tortu. Umutite šlag, u koji možete da dodate ekstrakt jagode kako biste dobili crvenu boju. Tortu možete ukrasiti i celim jagodama ili malinama, ili samo šlagom, kako god vam se najviše dopada.

Želimo vam srećan Dan zaljubljenih!

(Stil.kurir.rs)

Nutela torta je jedna od lepših kremastih torti koje se brzo i lako spremaju. Za njenu pripremu je potrebno 15 minuta i ni malo kuvarskog umeća. Tekstura je kremasto penasta, topi se u ustima.

Sastojci

Za koru:

– 300 gr mljevene plazme 
– 50 gr putera
– 50 gr rendane čokolade sa 2oo ml soka od narandže

Za fil:

– 250 gr krem sira
– 50 gr šećera
– 1 vanilin šećer
– 500 ml slatke pavlake
– 150 gr nutele

Za ganache krem:

– 200 ml slatke pavlake
– 160 gr Noisette čokolade.    (recepti.com)

Ako volite slatko, čokoladni tart će vas sigurno oduševiti.

Sastojci:
Tijesto:

50 g kakao praha
200 g badema
75 g kokosovog ulja
kašika šećera
2 kašike vode
Prstohvat soli
Fil:
350 g tofua
150 g crne čokolade
3 kašike javorovog sirupa
kašika kakao praha
kašika ekstrata vanilije
rendana narandžina kora
2 dl cijeđenog soka od narandže
prstohvat soli
Priprema:
Rernu zagrijte na 160 stepeni. U blender stavite bademe, kakao prah, šećer i so i kratko izmiješajte. Dodajte kokosovo ulje pa opet miješajte. Zatim dodajte vodu i provjerite da li je smesa dovoljno vlažna i ljepljiva da se može oblikovati. Ako se smjesa mrvi i suha je, dodajte još kašiku vode.

Smjesu stavite na čistu površinu pa izvaljajte rukama. U kalup za tart rasporedite trećinu smjese na dno i lagano pritisnite prstima. Ostatak smese stavite na rubove i pritisnite prstima. Formiranu koru za tart stavite u frižider na 20 minuta, a za to vremije napravite fil.

Najprije izvadite tofu iz pakovanja i umotajte ga u nekoliko slojeva kuhinjskog ubrusa i ostavite 5-10 minuta dok papir ne pokupi svu vlagu.

U blenderu izmiješajte tofu, kakao, topljenu čokoladu, javorov sirup, sok od narandže, koru od narandže, ekstrat vanilije i so. Miješajte dok ne dobijete kremu bez grudvica.

Koru izvadite iz frižidera i stavite u rernu na 30 minuta. Izvadite i ostavite da se hladi u kalupu. Prelijte filom i pospite rendanom narandžinom korom. Stavite u frižider barem sat vremena prije posluživanja.

(MM/ljepotaizdravlje.rs)

Idealan desert za vrele ljetnje dane.

Sastojci:
Kora:

25 Oreo kolačića fino zdrobljenih
5 kašika istopljenog maslaca
Fil:
1,5 čaša mlijeka
1,5 čaša slatkog vrhnja
2 žumanca
1/2 šolje šećera
1/3 čaše oštrog brašna
1 kašičica ekstrakta vanilije
2 kašike maslaca
4 banane sječene na kolutiće
Za dekoraciju:
5 Oreo kolačića grubo iseckanih
3/4 čaše slatkog vrhnja
Priprema
Isjeckane Oreo kolačiće pomiješajte s rastopljenim puterom. Mješavinu stavite na dno posude i bočne strane. Koru od Oreo keksa stavite u frižider da se ohladi. Nakon 30 minuta možete početi sa filovanjem.

U posudu sipajte mlijeko, slatko vrhnje, žumanca, šećer i oštro brašno. Pomiješajte sastojke i kuhajte na srednjoj temperaturi 10-15 minuta dok se ne zgusne. Uklonite sa vatre i dodajte ekstrakt vanilije i puter.

Stavite polovinu banana preko rashlađene kore, premažite fil, pa ponovo naredajte preostale kolutiće banana.

Hladite kolač četiri sata.

Neposredno prije služenja, premažite tortu slatkim vrnjem ili šlag-pjenom i ukrasite Oreo kolačićima.

(NN/ljepotaizdravlje)