kafa

Kako savršeno ispeći debelu i sočnu krmenadlu na roštilju? Koliko često treba da okrećete meso? Evo kako da izbjegnete tipične greške i napravite savršeno ukusan obrok u kome će svi uživati. 

1. Zaboravljate na mariniranje

Pečenje roštilja je vještina koja se stiče iskustvom. Da biste ispekli kvalitetan komad mesa potrebno je da izbjegnete greške sa kojima se suočava većina početnika. Roštilj će imati bolji ukus ako ga marinirate u ulju i začinima nekoliko sati prije pečenja, a idealno bi bilo i veče prije pripreme. Ne zaboravite da u marinadu dodate i malo kiseline poput limunovog soka ili sirćeta, jer će ono spriječiti razvoj heterocikličkih amina na visokim temperaturama prženja koje se smatraju kancerogenima. 

2. Izbjegavate korišćenje dodatne masnoće 

Nemasno meso poput piletine i ćuretine zalijepiće se za rešetke roštilja ako ih ne premažete nekom masnoćom. Papir za pečenje premažite uljem ili maslacem, pa pređite preko zagrijanih rešetki pre nego što na njih stavite ovakve komade mesa. 

3. Stavljate na rešetku hladno meso 

Kao što ne biste hladnu šniclu stavili u tiganj, tako je poželjno pustiti da marinirano meso dostigne sobnu temperaturu prije nego što ga stavite na rešetku roštilja. Na ovaj način nećete "šokirati" meso toplinom, a ono će se ljepše ispeći i imati bolju boju. Ovako se savršeno peče debela krmenadla. 

4. Previše okrećete meso 

Jednom kad komad mesa stavite na roštilj bolje je da ga što manje okrećete i pomijerate. Naime, mesu s roštilja onaj ekstra ukus daje karamelizacija površine do koje se dolazi kada se komad mesa peče na odgovarajućoj temperaturi i u odgovarajućem vremenskom okviru. Kada mislite da je vreme za okretanje šnicli, hvataljkama nježno pokušajte odvojiti meso od rešetke. Ako se meso "lijepi" za rešetku, a namazali ste je uljem, to je znak da ga treba pustiti da se peče nekoliko minuta duže da biste dobili lijepu karamelizovanu površinu. 

5. Ne dopuštate mesu da odstoji

Da bi se stabilizovali sokovi u mesu, a vaša šnicla (p)ostala sočna, potrebno je da svaki komad mesa odstoji. Nakon pečenja mesa, zamotajte ga u aluminijumsku foliju i pustite da tako stoji polovinu vremena od ukupne termičke obrade. Aluminijumska folija zadržaće toplinu, a vi ćete dobiti ukusan komad mesa. 

U Bosni i Hercegovini danas se očekuje promjenljivo oblačno i toplo vrijeme uz sunčane intervale. Prema prognozi meteorologa, jutro će biti vedro na jugu i istoku, a u ostalim krajevima malo do umjereno oblačno.

Tokom dana u Hercegovini i istočnim predjelima BiH ostaje sunčano, a u ostalim krajevima biće promjenljivo oblačno uz sunčane intervale i toplo.

U drugoj polovini dana umjeren razvoj oblačnosti. U poslijepodnevnim satima se prognoziraju prolazni lokalni pljuskovi koji su najizgledniji u centralnim, istočnim, sjevernim i sjeveroistočnim područjima.

Vjetar slab do umjerene jačine južnog i jugozapadnog smjera. Najniža jutarnja temperatura vazduha uglavnom između 7 i 12°C, na jugu zemlje do 15°C.

Najviša dnevna temperatura vazduha većinom između 25 i 29°C.

Za 1. maj prošle godine bilo je pretežno sunčano i prijatno toplo vrijeme, bez kiše, a od 2014. do 2016. godine 1. maja u BiH je uglavnom padala kiša, dok je 2016. bilo kišovito i hladno. To je bio najhladniji 1. maj od 2000. godine.

Od 2000. godine do 2009. godina za 1. maj je padala kiša, a 2012. i 2013. bilo je sunčano i toplo uz temperaturu iznad 30 stepeni.

(nezavisne.com)

Kina je dobila svoj Holivud, "filmski grad", veliki poput 500 fudbalskih stadiona koji je otvoren u subotu s ambicijom da privuče snimanja na tom mjestu, predstavljenom kao "najveće ulaganje u svjetskoj istoriji" u tom sektoru. 6,5 milijardi evra potrošeno je za izgradnju tog kompleksa od 376 hektara, smještenog u ljetovalištu Ćingdao, na kineskom privatnom konglomeratu Vanda, inicijatoru projekta.

Trideset studija, među kojima "najveći na svijetu", veličine 10.000 kvadratnih metara, već je izgrađeno. Još deset će biti izgrađeno sljedećih godina, obećava kompanija specijalizovana za nekretnine, film i sport.

Uz lokacije za snimanje i postprodukciju, taj faraonski "filmski grad Istoka" obuhvata i dvoranu za priredbe, školu, bolnicu, luksuzne hotele i jaht klub, inspirisan onim u Monaku.

Tu je i divovski tržni centar s 360.000 kvadratnih metara. Obuhvata prodavnice, kafiće, restorane, klizalište, zabavni park, vodeni park i "najveći bioskop u Aziji".

"To je najveće ulaganje u istoriji u filmskom i televizijskom sektoru", tvrdi Vanda.

Kompanija koju vodi Vang Jianlin (4. najbogatiji u Kini, po Blumbergu) nije nepoznata u filmu. Producira filmove, kupila je američki lanac bioskopa AMC 2012. te otkupila holivudski studio Legendary (Jurasik park, Interstellar, Godzilla) 2016. godine.

(nezavisne.com)

Na većini putnih pravaca u Republici Srpskoj i Federaciji BiH /FBiH/ saobraćaj se odvija nesmetano, ali se u toku dana zbog predstojećih prvomajskih praznika očekuju gužve, saopšteno je iz Auto-moto saveza /AMS/ Srpske.

Iz AMS napominju vozače koji danas planiraju putovati navedenim dionicama da budu oprezni i poštuju uputstva ovlašenih lica iz pratnje i policije.

Biciklistička trka danas se vozi i na području FBiH na relaciji Mostar-Orašje. Biciklisti će se danas od 9.00 do 15.00 časova kretati dionicom Kiseljak-Busovača-Lašva-Žepče. Trka se vozi uz policijsku pratnju, pa se vozačima preporučuju da budu oprezni.

Memorijalna trka održava se na magistralnom putu Bihać-Dubovsko zbog čega će se na ovoj dionici saobraćati sporije.

Na području FBiH zbog Međunarodnog praznika rata, 1. maja, od ponoći do 2. maja u ponoć zabranjen je prevoz eksplozivnih materija.

Vozačima koji putuju dionicama Banjaluka-Kneževo, Banjaluka-Crna Rijeka, Sarajevo-Foča i Rogatica-Višegrad savjetuje se oprez zbog mogućih odrona.

Zbog većeg odrona na magistralnom putu Sarajevo-Foča, na lokalitetu Sijeračke stijene, saobraćaj se i dalje odvija jednom trakom, po privremeno urađenom proširenju pored puta i prohodno je za sva vozila.

Zbog izgradnje auto-puta na magistralnom putu Klašnice-Prnjavor u mjestu Hrvaćani saobraćaj je preusmjeren na privremenu obilaznicu u neposrednoj blizini, a na magistralnom putu Klašnice jedan-Prnjavor-Gornja Vijaka na snazi je izmjena saobraćaja zbog izgradnje kružne raskrsnice u Prnjavoru.

Kroz grad Bijeljinu i dalje je na snazi obustava saobraćaja u ulicama Srpske vojske i 27. marta, pa se putnička vozila preusmjeravaju na gradske ulice, a teretna na obilaznice.

Režim odvijanja saobraćaja izmijenjen je na regionalnom putu Ukrina-Klupe zbog izgradnje vodovoda na području naselja Šnjegotina u opštini Čelinac.

Usporeno, jednom trakom, vozila saobraćaju na regionalnom putu Obudovac dva-Lončari, dok je na regionalnom putu Površnice-Lopare saobraćaj teretnih vozila preusmjeren na putni pravac Lopare-Priboj-Banj Brdo.

Na regionalnom putu Nevesinje-Berkovići u mjestu Zovi Do u toku je izgradnja novog mosta preko rijeke Zovidolke, pa se saobraćaj odvija preko privremeno izgrađenog mosta u neposrednoj blizini.

Zbog klizišta i dalje je obustavljen saobraćaj na regionalnom putu Karan-Novi Grad, u mjestu Rakovac, dok je na regionalnom putu Ukrina-Klupe zbog izgradnje vodovoda u Šnjegotini izmijenjen režim odvijanja saobraćaja.

Klizišta su usporila saobraćaj i na putnim pravcima Mrkonjić Grad-Ključ u mjestu Dragoraj, na Banjaluka-Jajce na lokalitetu Srpskih Toplica, Karanovac-Kneževo u mjestu LJubačevo, Ukrina-Gornja Vijaka i Bratunac-Drinjača.

Na području distrikta Brčko u toku su radovi na magistralnom putu na dioncama Lončari-Brčko jedan /granica Republike Srpske i distrikta/ i Brčko dva /granica Srpske i distrikta/ - Donja Bukovica zbog čega je saobraćaj preusmjeren na obilazni put sa desne strane iz pravca Brčkog.

Na području Banjaluke zbog radova u okviru izgradnje spoja istočnog tranzita obustavljen je saobraćaj u Ulici Stevana Bulajića, na dijelu od Ulice Jug Bogdana do Krfske ulice.

U naselju Česma od 24. aprila svakim radnim danom i subotom od 8.00 do 18.00 časova zbog sanacije puta u Ulici Petra Velikog obustavljen je saobraćaj za sva vozila, osim za autobuse.

U FBiH na auto-putu Sarajevo sjever-Lepenica zbog sanacije klizišta, saobraćaj je u tunelu Igman preusmjeren iz vozne u preticajnu traku, dok je na lokalitetu Treševine usporeno saobraćanje.

Na graničnim prelazima u BiH zadržavanja ovoga jutra nisu duža od 30 minuta.

(SRNA)

Prema podacima Hidromoteoroloških zavoda RS i FBiH narednih dana nas očekuju sljedeći vremenski uslovi:

U nedjelju, 29. aprila biće uglavnom sunčano vrijeme. Poslije podne u Bosni umjeren porast naoblake može usloviti rijetke lokalne pljuskove. Vjetar slab do umjeren, na sjeveru Bosne istočni i sjeveroistočni, a u ostatku zemlje jugozapadni. Jutarnje temperature od 10 do 16, na jugu od 14 do 19, a dnevne od 24 do 30 °C.

U ponedjeljak, 30. aprila takođe se očekuje uglavnom sunčano vrijeme. Poslije podne ili večernjim satima na sjeveru i sjeveroistoku Bosne umjeren porast naoblake može usloviti lokalne pljuskove. Jutarnje temperature od 10 do 16, na jugu od 13 do 18, a dnevne od 24 do 30 °C.

U utorak 1. maja u BiH se očekuje pretežno sunčano vrijeme sa prilično visokim dnevnim temperaturama. Jutarnje temperature od 8 do 14, na jugu od 13 do 19, a dnevne od 22 do 29 °C.

U srijedu, 2. maja sunčano i toplo vrijeme. Poslije podne i u večernjim satima u Bosni se očekuju pljuskvovi i grmljavina. Jutarnje temperature od 10 do 16, na jugu od 15 do 19, a dnevne od 24 do 30 °C.

Prognoza za:

Očekuje se da bi otrovne materije taložnika otpadnih voda Fabrike “Sisecam soda” iz Lukavca sutra mogle da stignu rijekom Bosnom do Doboja, rekao je Srni portparol Republičke uprave civilne zaštite Željko Stojanović.

On je potvrdio da su otrovne materije rijekom Sprečom danas već stigle do Petrova.

Ističući da su pripadnici Republičke uprave civilne zaštite uradili sve što je iz njihove nadležnosti, Stojanović je rekao da inspektori Inspektorata za vode Republike Srpske uzimaju uzorke na terenu i da se očekuje šta će reći iz tog inspektorata i Javne ustanove Vode Republike Srpske.

On je ponovio apel građanima da ne koriste vodu iz rijeke Spreče, kao i iz rijeke Bosne za navodnjavanje i tehničke namjene do daljeg, dok nadležne službe Republike Srpske koje su zadužene za vode ne preduzmu potrebne aktivnosti i ne daju svoje mišljenje.

Prema njegovim riječima, sve lokalne zajednice nizvodno od Doboja su obaviještene, a opštinske civilne zaštite preduzimaju poslove iz svoje nadležnosti.

U fabrici “Sisecam soda” iz Lukavca juče je pukao nasip, pa je istekla veća količina tečnosti sa taloga Bijelog mora, koja je poplavila poljoprivredno zemljište i izlila se u rijeku Spreču.

(SRNA)

Civilna zaštita u Doboju upozorila je vlasnike bunara uz rijeke Spreču i Bosnu da povećaju uzorkovanje vode, jer se velika količina tečnosti iz taložnika otpadnih voda u Lukavcu u Federaciji BiH izlila u Spreču.

On je apelovao da stanovništvo, posebno vlasnici bunara, uz rijeku Bosnu ne koriste vodu dok na teren ne izađu nadležne ekipe i uzmu uzorke vode. 

Stojanović je naveo da je Republička uprava Civilne zaštite juče poslije podne obaviještena o akcidentu, te istakao da je neophodno da na teren izađu inspektori Inspektorata za vode Republike Srpske i nalože dalje aktivnosti. 

U Fabrici "Sisecam soda" iz Lukavca juče je pukao nasip, pa je istekla veća količina tečnosti sa taloga Bijelog mora, koja je poplavila poljoprivredno zemljište i izlila se u rijeku Spreču.

(SRNA)