pasta

U zemljama engleskog govornog područja čak postoji izreka o ovom rezultatu, koja kaže: „An apple a day keeps the doctor away“ što doslovno znači „jabuka dnevno će vas spasiti odlaska lekaru“. Otkrivamo da li je to zaista tako ili je to još jedan uobičajeni mit o pravilnoj ishrani.

Jabuke imaju brojne prednosti koje mogu doprineti dugotrajnoj snazi. One su bogate važnim hranljivim sastojcima, uključujući vlakna, vitamine, minerale i antioksidante. Tačnije, vitamin C deluje kao antioksidans, neutrališući štetna jedinjenja poznata kao slobodni radikali i štiteći od bolesti.

Jabuke su takođe odličan izvor antioksidanata poput kvercetina, kofeinske kiseline i epikatehina. Neke studije takođe pokazuju da konzumacija jabuka može smanjiti rizik od nekoliko hroničnih bolesti, uključujući bolesti srca, i čak može pomoći u prevenciji raka.

Uz sve ovo, pokazalo se da jabuke pomažu da se osećate sito, smanjite unos kalorija i povećate gubitak kilograma zbog sadržaja vlakana. Studije na ljudima, životinjama i u laboratorijama pokazale su da unos više voća može biti povezan sa povećanom mineralnom gustinom kostiju i smanjenim rizikom od osteoporoze.

Pored toga, neka istraživanja sugerišu da konzumacija jabuka može pomoći u smanjenju oksidativnog stresa, sprečavanju opadanja mentalnih performansi i usporavanju znakova starenja. Povećani unos jabuka može biti povezan sa manjim rizikom od astme i dijabetesa.   (stil)

Izreka da jedna jabuka dnevno čuva zdravlje nije bez osnova. Stručnjaci su analizirali hemijski sastav ove voćke i utvrdili da su njene fitohemikalije sredstvo protiv najmanje tri vrste karcinoma - pluća, debelog crijeva i jetre.

Posebna studija pokazala je da oni koji jedu pet ili više jabuka sedmično imaju zdravija pluća od onih koji ih jedu manje ili ih uopšte ne jedu.

Jabuke su zdrave i zato što olakšavaju probavu, a sadrže i korisne materije koje stimulišu imuni sistem. Ovo voće obiluje mnogobrojnim vitaminima i mineralima, jabukovom, limunskom, mravljom kiselinom i prirodan je izvor ugljenih hidrata.

Pektin ili voćni žele jabuke efikasno apsorbuje vodu i toksične materije u crevima. Na taj način jabuka eliminiše otrove iz organizma. Ako se jede u kombinaciji sa drugom hranom, proces razgradnje može da traje nekoliko sati, tako da je savjet da se jabuka pojede pola sata prije obroka ili nekoliko sati poslije.

Zdravstvene dobrobiti jabuke su mnogobrojne. Značajna je i zbog toga što sprečava razvoj srčanih bolesti, reguliše šećer u krvi, poboljšava vid i krvnu sliku, snižava pritisak i sprečava gubitak tonusa mišića.

Jabuka srednje veličine sadrži 4,4 grama vlakana. Ako se oguli kora ostaje svega 2,1 grama ovih značajnih hranljivih materija. To je razlog zašto je preporučljivo da se jede neoljuštena jabuka.

Čaj od kore

Studija sprovedena na univerzitetu Kornel, pokazala je da jedinjenje poznato po imenu terpen, koje se nalazi u kori jabuke, može da spriječi ili ubije postojeće ćelije raka u laboratorijskim uslovima.

U praktičnoj primjeni u tu svrhu može da posluži čaj od kore jabuke. Potrebno je šaka kore, od tri do četiri šolje vode, pola kašičice cimeta, jedna kašika meda i jedna kašika limunovog soka. U posudu stavite sve sastojke, osim meda, i kuhajte oko 15 minuta. Procijedite, dodajte med i uživajte u savršeno zdravom napitku.

(Večernje novosti)

Sezona je jabuka, a kako bolje zasladiti dan nego s prefinim kolačem od jabuke, koji se sprema u tili čas.

SASTOJCI:

Biskvit3 jaja
12 žlica šećera
12 žlica ulja
12 žlica mlijeka
12 žlica brašna
1/2 praška za pecivo

Nadjev:1 kg jabuka i išećer po želji.

Dodaci nadjevu :cimet,limunova kora i grožđice.

PRIPREMA:

Sastojke za biskvit umiješajte mikserom, izlijte pola smjese u pleh veličine 20×30 i zapecite.

Ogulite jabuke, naribajte ih, te pospite šećerom po želji, a nakon toga ih dinstajte par minuta. Dodati cimet ili neki od nadjeva po želji. Izlijte nadjev na polupečeno tijesto, prelijte ostatkom smjese za biskvit te ispecite do kraja.

U slast!  (milicinakuhinja.com)

Umijesite tijesto i pomiješajte brašno i šećer u prahu, dodajte hladni maslac narezan na kockice i prstima ga utrljajte u brašno. Dodajte hladnu vodu i kratko mijesite dok se svi sastojci ne sjedine.

Tijesto oblikujte u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta. Ohlađeno tijesto tanko razvaljajte i izrežite na uske trake. Jabuke operite. Četiri jabuke izdubite, koštice bacite, a ostatak izrežite na kockice.

Preostale dvije jabuke očistite, ogulite i isto narežite na kockice. Narezane jabuke stavite u lonac, dodajte šećer, cimet i maslac te promiješajte i kuvajte 5 minuta. Dodajte škrobno brašno pomiješano s vodom i kuhajte još minutu.

Ovom smjesom nadjenite pripremljene izdubljene jabuke i na vrh svake stavite rešetku od prhkog tijesta. Umutite jaje s malo vode i kistom premažite tijesto, pospite šećerom i stavite u zagrijanu rernu. Pecite oko 30 minuta na 180 °C.

Savjet: Tijesto je potrebno vrlo kratko mijesiti i dobro ohladiti kako bi nakon pečenja bilo savršeno prhko.

Izvor:Nezavisne

Učenici četvrtih razreda Osnovne škole "Vuk Stefanović Karadžić" juče su prijatno iznenadili sugrađane besplatnom podjelom jabuka u centru grada. Ovaj cijeli dan za đake je bio u znaku jabuke, od kreativnih radionica, sportskih takmičenja i šatafetnih igara pa do pravljenja zdravog kolača sa jabukama.

Njihove učiteljice su se potrudile da važnost ove izuzetno zdrave voćke djeci kroz maštovit i razigran dan ostane zauvjek upamćen. Za realizaciju nastave na ovaj način potrebna je obimna priprema, dobra organizaciji ali prije svega ljubav prema svom poslu.

Jabuka je ne ne samo kraljica zimskog voća već i svih godišnjih doba, U brojnim kulturama smatra se eliksirom života, jabuka je ukusna i ljekovita namirnica. Pripada porodici ruža, a stablo pitome jabuke potječe iz južnog Sibira te srednje Azije i istočne Evrope, odakle se proširilo po cijelom svijetu. Danas je stablo jabuke najviše kultivirano stablo na svijetu.

Jabuka u našem narodu ima tradiciju važnog poklona prilikom vjeridbe, svadbe, rađanja. Oduvjek su bila poznata i njena ljekovita svojstva pa otud narodna izreka "Jabuka na dan i doktor vam nije potreban."

Kod kupovine voća izaberite jabuku, a najbolje bi bilo da to bude ona prava domaća, neprskana.

Sastojci:

Biskvit
4 jajeta
120 g šećera
120 ml jogurta
120 ml ulja
150 g brašna
1 prašak za pecivo
Jabuke
½ kg rendanih jabuka
3 kašike šećera
¼ kašičice cimeta
Puding
500 ml mlijeka
80 g šećera
2 pudinga od vanilije

---

Priprema:
Puding
1. Razmutiti puding u 200 ml mlijeka, a ostatak zakuhati sa šećerom.
2. Kad mlijeko počne da vri, u tankom mlazu dodavati puding uz neprestano miješanje.
3. Kuhati uz redovno miješanje dok smjesa ne počne da se zgušnjava.
4. Izručiti u hladnu posudu i ostaviti da se ohladi.
5. Jabuke ocijediti od viška tečnosti, pa pomiješati sa šećerom i cimetom.
Biskvit
1. Pjenasto umutiti jaja sa šećerom, pa uz neprestano mućenje dodati jogurt, ulje i brašno sa praškom za pecivo.
2. Dobijenu smjesu preručiti u pleh obložen papirom za pečenje i ravnomjerno rasporediti.
3. Peći u ugrijanoj rerni na 180ºC petnaestak minuta.
Finalni postupak
1. Zatim, izvaditi iz rerne i nanijeti začinjene jabuke i ravnomjerno rasporediti.
2. Nakon toga, ravnomjerno naneti puding, posuti sjeckanim orasima i šećerom pa peći na istoj temperaturi oko četrdeset minuta.
3. Sačekati da se kolač potpuno ohladi, pa izrazati na komade i poslužiti.

ljepotizdravlje.ba

 

Često jedemo jabuke, ali pitanje je koliko često pojedemo i njihove košpice. Postoje oni koji ih smatraju otrovnima, dok drugi drže da su zdrava grickalica.

Košpice jabuka sadrže biljni spoj zvan amigdalin. Osim jabuka, sadrže ga bademi, košpice breskve, trešnje i marelice. Spoj služi u hemijskoj odbrani sjemenke, a netaknut je bezopasan.

Ako je sjemenka zdrobljena, oštećena, prožvakana ili u probavnom traktu, amigdalin se raspada u hidrogen cijanid. Ovaj je spoj otrovan, pa čak i smrtonosan u većim dozama.

*Cijanid je poznat otrov koji remeti dolazak kiseonika u ćelije, te može dovesti do smrti u kratkom roku, pri konzumiranju veće doze.

Jedan od najčešćih savjeta koji čujete jeste da bi trebalo da jedete onoliko hrane koliko vam je potrebno kako bi se osjećali sitim.
Međutim, različite namirnice različito utiču na osjećaj sitosti ali i na vašu liniju. Kako bi se osjećali sitim, trebalo bi da pojedete količinu pilećih prsa koja odgovara unosu od 200 kcal, međutim što se tiče količine čokolade koju bi trebalo da pojedete da bi ostavrili isti efekat, trebalo bi da pojedete čokoladu energetske vrijednosti 500 kcal.
Neke namirnice brže i bolje zadovoljavaju osjećaj gladi.

Sastojci:
500 g pilećeg bijelog mesa
200 ml jogurta
2 kašike sjeckanog pešruna
1 kašičica soli
½ kašičice bibera
½ kašičice đumbira
2 kašike aceto balsamico
2 jabuke
ulje