Aleksandra

Kiflice se prave od smrznutog lisnatog tijesta, pa ukoliko ste u žurbi one su idealno rješenje za današnji ručak. Nesvakidašnje jelo, koje se sprema brzo i jednostavno oduševiće sve ukućane.

Potrebni sastojci:

• 300 g smrznutog lisnatog tijesta
• 100 g špinata
• 2 čena bijelog luka
• 200 g ricotte
• jaje
• 2 kašike griza
• 80 g šampinjona
• jaje za premazivanje
• parmezan za posipanje
• bundevine sjemenke
• kašika maslaca
• sol
• biber

Priprema:

Izvadite lisnato tijesti i ostavite da se otapa na kućnoj temperature. Potom, očistite špinat i blanširajte ga u kipućoj vodi dvije-tri minute. Špinat ocijedite i nasjeclajte ga na veće komadiće.  Šampinjone očistite, nasjeckajte i prepržite na zagrijanome maslacu. Izmrvljenu ricottu pomiješajte sa protisnutim bijelim lukom, gljivama i sjeckanim špinatom.

U takvu smjesu dodajte griz i jaja, te začinite po ukusu, biberom, sa soli i sve dobro promješajte da se sjedini. Tijesto tanko razvaljajte na pobrašnjenoj površini.

Rernu prethodno zagrijte na 220 stepeni.

Tijesto isjecite na pravougaonuke. Na svaki pravougaonik u sredinu stavite kašiku nadjeva, prebacite krajeve preko nadjeva i posložite na ohlađeni lim za pečenje.

Premažite kiflicu umućenim žumanjkom, pospite parmezanom i bundevinim sjemenkama pa pecite 15 minuta.

Jelo se može jesti ii toplo i hladno. Uz njega vam predlažemo čašicu tekućeg jogurta.

nezavisne.com

Za danapnji ručak vam predlažemo soma, zapečenog u rerni.

Sastojci

• 2 filea soma
• 2 jajeta
• 400 g spanaća
• malo ulja
• po želji soli
• po želji bibera
• po želji bijelog luka

  ---

Priprema

Spanać stavite u vatrostalnu posudu, pospite ga sa malo ulja i začinite sa solju, biberom i bijelim lukom.

Preko spanaća poređajte filete soma i ostavite mjesta za jedno ili dva jaja. Začinite sa solju i biberom po želji.

Pecite 30 minuta u rerni zagrijanoj na 160 stepeni.

nezavisne.com

Za današnji ručak spremite marinirana pileća krilca sa prilogom po želji.

Sastojci

• 15 komada pilećih krilaca

Marinada:

• 1 kašika senfa
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika meda
• 1 mala kašika slatke crvene mljevene paprike
• 1/2 mala kašike ljute mjevene crvene paprike
• 1 kašika vinskog octa
• 2 češnja češnjaka
• 2 kašike soja sosa
• sok od pola limuna, malo soli papra

Priprema

Od svih navedenih sastojaka napravite marinadu  i stavite krilca u nju. Marinirajte nekoliko sati, najbolje preko noći.

Krilca  poslažite u posudu prekrivenu papirom za pečenje. Pećnicu zagrijte na 200 stepeni, pecite krilca 20 minunta na jednoj strani, zatim ih premažite preostalom marinadom i pecite još 20 minuta drugu stranu.

nezavisne.com

Sastojci:
Tijesto
500 g brašna
250 ml mlake vode
1 kašičica soli
½ kašičice šećera
50 ml ulja
3,5 g suhog kvasca
6 g praška za pecivo
I još
½ l vode
½ kašičice soli
20 g sode bikarbone
Posipanje
krupna so

Priprema:

Potrebni sastojci:

1 kašika maslinovog ulja

700 g piletine

sol i biber

500 g sitnog krompira

500 g karota

5-6 mini paprika

4-5 stručaka majčine dušice

1 limun

370 ml mlijeka

2 kašike brašna

150 ml pilećeg temeljca

3 kašike nasjeckanog peršuna

Način pripreme:

Sastojci:

Slani rastvor
500 ml vode
100 g soli
1 kašičica kima
1 kesica bibera u zrnu
4 čena bijelog luka
1 mala glavica crvenog luka
2-3 lista lovora
I još
12 kockica leda
1½ – 2 kg piletine

Sastojci:
500 g mljevenog mesa
1 jaje
1 glavica crvenog luka
4 čena bijelog luka
so, biber
suhi začin
ulje za prženje
Sos
2 kašike brašna
1 kašika senfa
200 ml bijelog vina
40 g putera
biber, so
suhi začin

Sastojci:
Kore
15 bjelanaca
15 kašika šećera
15 kašika mljevenog keksa
15 kašika mljevenih oraha
Fil
15 žumanaca
500 ml mlijeka
250 g šećera u prahu
375 g margarina
5 kašika šećera
5 kašika gustina
150 g sjeckanih oraha
150 g izmrvljenog keksa
100 g crne čokolade
100 g bijele čokolade
Glazura
100 g crne čokolade
50 g margarina

Još ne znate šta za ručak? Šta mislite o sočnim ćevapima s kajmakom i ajvarom?

Predrag Tošić predlaže da napravite banjalučki ćevap na jedan malo drugačiji način.

Sastojci: