Dijana jan 03, 2017 - 439 Views

Recept za pravu domaću sarmu Featured

Domaćoj kuhinji teško je odoljeti, a mnogima je jedna od najomiljenijih kombinacija upravo kiseli kupus i mljeveno meso koje se uz pomoć ovog lakog recepta pretvara u finu sarmu.
Sastojci za deset osoba (po osobi 2 sarme):
800 g svinjetine
200 g junetine
200 g špeka ili dimljene pancete (sitno na kockice narezano) – nije obavezno
1 glavica kiselog kupusa (1,5 – 2 kg)
pola kilograma rezanog kupusa
5 – 6 šnita špeka
1 - 2 suhe dimljene kobasice
100 g riže
2 jaja
1 luk (sitno nasjeckan)
2 - 3 češnja češnjaka (sitno nasjeckan)
slatka crvena mljevena paprika
peršun (sitno nasjeckan) – nije obavezno
2 kašike brašna
muškatni oraščić
so biber ulje
Priprema:
Od glavice kupusa izdvojite listove, izrežite gornji dio korijena i operite listove.
Na malo ulja prodinstajte sitno nasjeckan luk i češnjak, ohladite pa dodajte u smjesu mljevenog mesa i špeka.
Dodajte još jaja, opranu i ocijeđenu rižu, peršun, biber, so, malo muškatnog oraščića i crvenu papriku.
Smjesu dobro izmiješajte i pustite da malo odstoji. Smjesu (2 - kašike) zamatajte u listove kupusa i pravite sarmice tako da prvo motate sredinu pa zatim uvrćete krajeve prema unutra.
Slažite u lonac s malo ulja (tek toliko da pokrije dno) izrezani kupus, sarmice i na šnite izrezani špek/pancetu.
Kuhajte oko sat i po, dva na laganoj vatri.
Onda napravite blagu zapršku od 2 kašike ulja i 2 kašike brašna. Kad zaprška zažuti, dodajte slatku crvenu mljevenu papriku, zalijte hladnom vodom i prelite po sarmi.
Dodajte na četiri komada narezanu kobasicu i kuhajte još pola sata, sat. Sarmu nikada ne miješajte, samo lagano protresite lonac.
Servirajte uz kuhani krompir

nezavisne.com
Tagged under

Related items

Recept za pravu domaću sarmu
Spremite sladak krompir na 5 načina jan 03, 2017 - 439 Views
Recept za pravu domaću sarmu
Hrana koja nas čini depresivnim jan 03, 2017 - 439 Views

Izdvajamo

Kontakt Info

  • Zadovoljstvo nam je odgovoriti na vaš upit kako bismo ostvarili saradnju. Za sada smo dostupni u BiH i Srbiji.
  • + 387 65 643 603 (Doboj, BiH)
  • + 381 69 625 167 (Novi Sad, Srbija)
  • Ova adresa el. pošte je zaštićena od spambotova. Omogućite JavaScript da biste je videli.
Top